Гости на будущее

В шесть раз выросли убытки гостиниц и предприятий общественного питания в Новосибирской области в первом полугодии 2020-го в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Пандемия COVID-19 оказала разрушительное действие на всю сферу услуг в регионе, заявляют бизнесмены. Поток посетителей гостиниц упал в разы, при этом себестоимость всех операционных процессов выросла. В конце июня отрасль начала слабое восстановление — в основном за счет индивидуальных гостей. Однако убытки колоссальны, и отыграть ситуацию к концу года получится далеко не у всех, считают эксперты.

Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ  /  купить фото

Фото: Эмин Джафаров, Коммерсантъ  /  купить фото

В Новосибирской области в первом полугодии объем гостиничных услуг из-за снижения деловой активности, вызванной коронавирусными ограничениями, сократился на 40% в сравнении с аналогичным периодом 2019-го (до 981,9 млн руб.), подсчитали аналитики инвестиционной компании «Финам». При этом, подчеркивают эксперты, в статистику попали «допандемийные» январь и февраль. Падение же в период с апреля по июль и вовсе превысило 60%. «В предыдущие годы динамика была умеренно позитивной, и сектор гостиничных услуг находился в довольно стабильном состоянии. Он прирастал, но весьма невысокими темпами»,— отметил эксперт ГК «Финам» Алексей Коренев. Открытий новых брендированных гостиничных объектов в 2020 году в Новосибирской области не было и не заявлено.

Согласно данным Новосибирскстата, предоставленным „Ъ — Экономика региона“, убыток гостиниц и предприятий общественного питания в Новосибирской области в первом полугодии 2020-го в сравнении с аналогичным периодом прошлого года вырос в шесть раз — до 420 млн руб. Доля убыточных компаний увеличилась с 54,6% в 2019 году до 81,8% в 2020-м.

Участники рынка говорят о разрушительном воздействии COVID-19 на всю сферу услуг. «Отель Doubletree by Hilton Novosibirsk не стал исключением. В период наиболее критических месяцев ограничений отель по сравнению с предшествующим аналогичным периодом годом ранее катастрофически терял в загрузке и показателях среднего тарифа (ADR)»,— рассказал генеральный менеджер работающего в регионе с 2010 года отеля Сергей Киселев, не уточняя размер убытков, понесенных в период первой волны пандемии.

Инвестиционная окупаемость «Миротеля», открытие которого в Новосибирске состоялось в 2017 году, из-за пандемии увеличилась примерно на год, возможно, на полтора (с учетом долгосрочных прогнозов), сообщил „Ъ — Экономика региона“ генеральный менеджер отеля Михаил Швецов. «Ущерб можно зафиксировать только в недополученной прибыли и понесенных затратах на ликвидацию проблем. В целом, ущерб можно оценить более чем в 30 млн руб. Эти цифры сильно скажутся на будущей инвестиционной привлекательности гостиничной сферы»,— прокомментировал генменеджер.

Падение выручки в отрасли отмечают все регионы. В Красноярском крае объем оказанных гостиничных услуг за первые шесть месяцев упал на 54,5% (до 498,5 млн руб.), в Респуб­лике Алтай — на 42,3% (до 145 млн руб.), а в Алтайском крае — на 30,2% (до 347 млн руб.).

Восстановление, начавшееся в августе 2020 года, идет различными темпами. «Алтай, который славится своими красотами и крайне популярен у туристов, может надеяться на более-менее быстрое восстановление спроса на гостиничные услуги именно за счет внутреннего туризма в сентябре и октябре текущего года. А вот Новосибирская область, где значительная доля туризма приходилась и приходится на туризм деловой, скорее всего, покажет по итогам года сокращение в 40–45% из-за того, что многие компании перешли на удаленный режим работы, и количество командированных в городе резко снизилось»,— считает Алексей Коренев.

Цена или качество?

Возобновление гостиничной сферы пока еще очень слабое — в основном за счет индивидуальных гостей. Так, глубина бронирований в Новосибирской области сократилась с двух недель до двух-трех дней. Для полного восстановления отрасли от последствий пандемии в регионе понадобится еще два-три года.

Вместе с тем точку безубыточности пройдут не все отели, многие из участников рынка отыграть ситуацию к концу года не смогут, заявляют игроки отрасли. Причина тому — рост себестоимости в условиях снижения цен на гостиничные услуги. Большинство отелей, следуя за рынком и клиентом, продает номера на уровне прошлого года. «В этом году мы, возможно, сможем покрыть убыток, но надо понимать, что экономика отелей поменялась. Каждый день перед нами стоит дилемма: убрать какой-то дополнительный сервис или сохранить качество. Знаю, что некоторые отели убирали халаты и комплиментарную воду из номеров»,— рассказал Михаил Швецов.

Комплекс реализованных противоэпидемиологических мер привел к удорожанию себестоимости всех операционных процессов и базовых услуг по причине увеличения трудозатрат в человеко-часах, а также использования дополнительных расходных материалов, объяснил Сергей Киселев.

В ближайшие годы гибкое ценообразование станет основным инструментом для привлечения посетителей, отмечает руководитель департамента гостиничного бизнеса компании JLL Яна Уханова. «Многие отели уже ввели акции, пересмотрели свои UPS (unique selling point — уникальное торговое предложение)»,— рассказала эксперт.

Полного же восстановления средних тарифов в гостиницах до докризисного уровня, по словам Сергея Киселева, не стоит ожидать в ближайшие два с половиной года. «Основным драйвером возобновления активности будет служить внутренний спрос, так как Новосибирск развивается как крупный логистический узел и деловой центр Сибири»,— отмечает руководитель проектов направления «Финансовый консалтинг» группы компаний SRG Павел Гавриков.

Также заметным драйвером роста спроса на гостиничные услуги в туристическом секторе послужит возобновление постоянного авиасообщения между Россией и Китаем, который генерирует основной поток туристов в регион, добавляет аналитик.

«Данные Росстата не отражают реальную картину происходящего на рынке HoReCa. Убытки, действительно, колоссальные. Отыграть эти убытки получается далеко не у всех и не во всех регионах. С момента снятия ограничений хорошо себя почувствовали гостиницы в Санкт-Петербурге, конечно, Краснодарском крае и в Крыму. В остальных регионах процесс восстановления идет очень медленно. В первую очередь сказывается закрытие границ, снижение турпотока, деловой активности. Часть игроков уже ушла с рынка или будет уходить из-за невозможности вести бизнес в таких условиях. Остаются те, у которых есть „запас прочности“ в виде собственных помещений или принадлежащих сетевым проектам, крупным сетям»,— прокомментировал заместитель директора Института гостеприимства университета «Синергия» Георгий Ташкер.

Под брендом индивидуальности

По данным официальной статистики, в Новосибирской области на 1 января 2020 года функционировало 339 коллективных средств размещения, включая 201 гостиницу и аналогичные средства размещения. «Все объекты под управлением крупнейших сетей сосредоточены в административном центре региона — Новосибирске. Брендированное предложение представлено семью объектами, что включает международные — „Azimut отель Сибирь“, Domina Novosibirsk, Doubletree by Hilton Hotel Novosibirsk, Novosibirsk Marriott Hotel, Park Inn by Radisson Novosibirsk, Ramada Hotel & Suites by Wyndham Novosibirsk Zhukovka — и российские — „Маринс парк отель“ — сети»,— сообщила старший консультант направления индустрии гостеприимства CBRE Анна Тертычная.

Эти же гостиницы являются наиболее крупными в регионе по объему выручки и их доле на рынке, отметили в JLL.

Однако эксперты рынка гостиничных услуг считают, что в будущем вырастет популярность индивидуальных вариантов размещения и альтернативного жилья. На текущий момент существенно возросло количество запросов на типы размещения, подразумевающие индивидуальное проживание или небольшое количество соседей: дома, коттеджи, базы отдыха и квартиры. Среди гостиниц будут выигрывать эксклюзивные отели или отели с более низкой плотностью гостей, прогнозирует Павел Гавриков.

Пандемия вынудит отельеров быстрее переходить к цифровизации: «Появится новая категория клиентов, предъявляющих к обслуживанию особые требования. Безопасность становится основным требованием, а обеспечивать ее будут за счет внедрения цифровых технологий»,— считает эксперт.

Лолита Белова

Картина дня

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...