Расположенный на десятом этаже отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» бар «Консерватория» впервые представляет воскресные бранчи Itameshi — это отражение вкусов двух удивительных гастрономических миров, Италии и Японии. Меню было разработано шеф-поваром отеля Даниэле Джаллуизи. Название бранчей Itameshi переводится с японского как «итальянская кухня».
Фото: Арарат Парк Хаятт Москва
Фото: Арарат Парк Хаятт Москва
«Мы постарались не только приятно удивить наших гостей, объединив кулинарные традиции двух стран, но и сделать сбалансированное по составу и в некотором смысле универсальное меню, в котором каждый посетитель найдет блюдо по душе»,— комментирует Даниэле.
Летнее фьюжн-меню бранчей включает: приветственный комплимент от шефа в виде замороженной маракуйи и кофе с мятой, итальянские изыски и блюда крудо, блюда из мяса и рыбы, десерты от шеф-кондитера Гордона Галея, начиная от матча тирамису, паннакоты с манго и завершая шоколадным лакомством DAI DAI. Любителей японской кухни ждут сасими из тунца и лосося, креветки темпура с авокадо, острый тунец под соусом чили с тобико, поджаренный лосось под соусом унаги с авокадо и сливочным кремом. Дополнят впечатления панорамные виды Кремля и исторического центра Москвы, которые открываются с террасы ресторана.
Меры безопасности в баре приняты строжайшие: в зонах с интенсивным движением и служебных помещениях каждый час проводят дезинфекцию. Сотрудники обеспечены средствами индивидуальной защиты, соблюдается минимально безопасное расстояние 1,5 м, гостям также предлагаются маски и перчатки по требованию, как и индивидуальные кожные антисептики и меню с QR-кодом.