Придется дополнительно потратиться, но работать можно, так собственники небольших российских отелей, опрошенные “Ъ FM”, отреагировали на рекомендации Роспотребнадзора по профилактике коронавируса. Служба опубликовала эти правила накануне. Гостиницам, хостелам и базам отдыха необходимо заселять в каждый номер не более одного человека или семьи. Такое же правило распространяется и на рассадку гостей за столами в гостиничных ресторанах. Номера нужно обрабатывать с помощью систем обеззараживания, матрасы чистить парогенераторами, а все сотрудники должны пройти тест на коронавирус.
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ / купить фото
Последний пункт станет самой большой статьей расходов, говорит совладелец мини-отеля «Бугров Хостел» в Нижнем Новгороде Юрий Кузьмичев:
«Кое-какие мелкие вопросы, касающиеся этих рекомендаций, мы сейчас как раз доделываем. Надо купить этот отпариватель, который матрасы обрабатывает. Это недорогая штука, у Karcher есть такая моделька, она стоит около 7 тыс. руб. Тесты всех сотрудников на коронавирус — это дороже, чем отпариватель. Там около 1,5 тыс. руб., насколько я помню, каждый тест стоит. Считайте, у нас четыре администратора, две горничные, управляющая, то есть, грубо говоря, надо у восьми человек провести тест на коронавирус, — это дороже, чем два отпаривателя, получается. Что касается всяких средств обработки, сейчас немножко на горничных больше нагрузка ложится, потому что, если раньше они просто убирались в номерах, теперь надо санобработку проводить практически в каждом номере после каждого гостя. Немножко доплачивать будем за это, куда деваться».
Рекомендации Роспотребнадзора коснулись и организации питания для постояльцев. Делать это предлагается преимущественно по меню или в номерах, а столы в ресторанах при отелях должны стоять в двух метрах друг от друга. Кроме того, Роспотребнадзор рекомендовал увеличить время для завтрака.
Над этим еще придется поработать, а в остальном правила вполне выполнимые, говорит совладелец московского бутик-отеля «Чемодановъ» Алексей Петропольский:
«У нас зона шведского стола и кафетерий совсем небольшой, порядка 30-40 метров, и столы стоят очень близко друг к другу. Мы не можем себе позволить в принципе обслуживать людей по 1,5 метра друг от друга. Мы просто при заселении человеку даем меню, он его заполняет, а на утро, в назначенное время, которое он выбрал, ему приносят, что называется, завтрак в постель. Сейчас добавляется еще аппаратная уборка, которая вполне себе затратна. Конкретно в нашем отеле — это 27 номеров, такое обслуживание стоить будет около 100-120 тыс. руб. в месяц. Каждый день будет приезжать в определенное время команда людей и дезинфицировать влажным паром все общие зоны, коридоры — вполне выполнимо».
Для гостиниц со звездным статусом рекомендации Роспотребнадзора не стали новостью — многие положения, а, соответственно, и затраты были просчитаны заранее, говорит директор компании «Стабильная линия», которая управляет московским отелем «Ассамблея Никитская», общественный уполномоченный по вопросам гостиничного бизнеса в Москве Игорь Лаврик:
«Всегда гостиницы покупали изначально дезинфицирующие средства. То же самое кварцевание, во всех гостиницах свыше трех “звезд” всегда стояли лампы для того, чтобы кварцевать воздух в номерах и в помещениях, а также в санитарных комнатах. То же самое — парогенераторы. Единственный момент, вот эти федеральные рекомендации Роспотребнадзора, они относятся ко всем гостиницам нашей необъятной родины, а у нас много гостиниц и семейных, где работает два-три человека, гостиниц, которые не всегда можно аттестовать по две или по три “звезды”. И в каждом регионе, естественно, свои экономические условия. И сейчас, когда совершенно единицы гостей, какие-то вещи, наверное, должны региональные власти Роспотребнадзора тщательно отсматривать, чтобы на основе этого гостиничный бизнес вообще не сошел в данном регионе на нет».
Роспотребнадзор также рекомендовал отелям по возможности заселять и выселять постояльцев через мобильные приложения, а, кроме того, использовать бесконтактную систему оплаты.