Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает об истории появления ананаса в Европе.
Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ
Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ
Продолжаем сегодня о фруктах и продуктах повышающих иммунитет. Удивительна история ананаса! Название фрукта происходит от индейских слов «ana-ana», что означает «запах запахов». В Европу его завез сам Христофор Колумб. В дневниках великого мореплавателя обнаружена следующая запись: «Фрукт этот похож на огромную сосновую шишку, а вкус его изумителен!». Англичане пошли дальше, назвав диковинный плод pineapple — «шишкояблоко».
Забавно, но ананас в Старом Свете поначалу не ели, а просто смотрели на него — пробовать побаивались, да и стоил он огромных денег. Использовали фрукт в качестве украшения стола — это считалось признаком достатка хозяев. В те же времена аборигены Карибских островов, например, не только трескали ананасы за милую душу, но и культивировали плод, делали из него вино и лекарственные средства, а листья использовали для производства тканей.
Первый ананас-европеец был выращен в оранжерее английской герцогини Кливленд в 1672 году. Его преподнесли в дар королю Карлу II, после чего в оранжереях Виндзорского дворца появилась целая ананасовая плантация. Но не дремали французские шпионы — вскоре плантацию обустроили и в Версале.
В Россию ананасы попали только в XVIII веке. Интересно, что тогда их воспринимали как овощи. Нашим предкам ананас напоминал почему-то капусту: его квасили, тушили, использовали в качестве гарнира к мясу и даже готовили кислые щи. Выращивать ананасы в России стали при императрице Екатерине II. Плоды появились в дворянских оранжереях и стоили баснословных денег. Говорят, один ананас можно было обменять на корову. Но в промышленных масштабах ананас в России так и не вырос.