Команда, развивающая пермские кафе «Покешная», «Фобошная» и бар Panopticum, выкупила гастромаркет «Рынок еды» на Комсомольском проспекте. Об этом сообщает интернет-газета «Текст». Стоимость сделки не разглашается.
Напомним, «Рынок еды» был открыт в 2018 году. Здесь работают несколько гастрономических заведений разных кухонь мира, а посетители рассаживаются на общей площадке.
«Нам всегда был интересен этот проект. В Перми это единственный фудмаркет такого формата, стильный и молодежный. Пока он остается в неизменном состоянии. Как только нам полностью передадут все дела, мы начнем оживлять его кухню. Планируем также запустить глобальную маркетинговую кампанию, чтобы увеличить поток гостей — заведение находится в центре города, туристический район, рядом крупная гостиница, вечерний трафик должен быть хороший»,— пояснил изданию совладелец заведений Игорь Ботов.
В общей сложности новые владельцы гастромаркета сейчас управляют девятью заведениями общепита Перми. В проекте находится еще пять — в ТРК «Планета», в парке им. Горького и несколько точек на «Рынке еды». На площадке последнего планируется открыть «Пельмешную». Возможно, появятся кафе с еврейской кухней и «Супошная» — заведение, специализирующееся на разных супах со всего мира.