Обозреватель “Ъ FM” Петр Воронков рассказывает о том, как лечебные свойства растения использовали в разных странах.
Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ
Фото: Николай Цыганов, Коммерсантъ
В мир удивительного имбирного аромата отправляемся сегодня! Как же приятно в такую погоду, глядя за окно, выпить чашку чая с медом и имбирем. А уж если говорить о пользе: многие медики всерьез полагают, что из-за эпидемий некоторые страны Востока исчезли бы с карты земли, если бы не имбирь. Еще Плиний во времена античности в своем научном труде «Материа Медика» наделил имбирь свойством антидотума, то есть противоядия.
А древние индийские мудрецы посвящали корню целые трактаты и считали его растением, благословенным богами. Он упоминается и в Аюрведе, и в Рамаяне. Согласно первой системе индийской народной медицины, имбирь уравновешивает все жизненные силы организма — энергии тела, ума и духа. Конфуций считал этот корень полезным и важным для молодости духа. В Японии, стане долгожителей, оценили не только способность пряного корневища избавлять от тошноты, заживлять раны и спасать от похмелья, но и выраженные свойства афродизиака. Открытие оказалось настолько приятным, что теперь еще одно название корня звучит в переводе как «мужественность».
Ближе к XIX веку японские медики создали так называемые «гаремные леденцы» на основе имбиря. Хотя ничего удивительного, даже в сказках «Тысячи и одной ночи» имбирь упоминается как пряность разжигающая страсть. Всех лечебных свойств имбиря не перечесть, как и улиц с названием «Джинджер-стрит» по всему миру. Как правило, раньше здесь торговали имбирем. Во времена СССР о нем забыли, точнее, были утеряны необходимые торговые связи. Зато сейчас можно спокойно продолжить прерванное чаепитие, отведать печенья с имбирем, добавлять его по желанию почти во все блюда. Нынче это особенно актуально.