Коротко

Новости

Подробно

«Мусс в виде “Розы” продают целыми букетами»

Дарья Цивина — о праздничном меню на 8 марта

от

Обозреватель ИД “Ъ” Дарья Цивина рассказывает о том, какие блюда предлагают рестораны на Международный женский день.


Вслед за 14 и 23 февраля, Масленицей на фоне бесчисленных постных предложений и превентивных мер предосторожности в ожидании коронавируса, рестораны Москвы отмечают Международной женский день 8 марта. Тема цветов, причем вовсе не во главе с ожидаемой мимозой, стала главной гастрономической идеей 8 марта нынешнего сезона. В «Кофемании» воздушный сливочный мусс в виде «Розы» продают целыми букетами, в ту же праздничную линейку вошли торт «Барышня» на бисквите из матча с кремом из сока юдзу и пирожное «Крестьянка» из тех же ингредиентов.

Японское бистро J’ Pan тоже преподносит дамам алую розу-мусс, розовое шампанское-гранат с компоте из розе и джемом из лепестков роз на медовом бисквите. Желтые тюльпаны на основе бисквита «Красный бархат» и из белого шоколада с черной смородиной, дарят дамам в Sixty и «Белуге». «Горыныч» встречает женщин коктейлем «Поцелуй Горыныча» с «электрическими» цветами акмелла, создающими во рту эффект микроэлектроудара. А в ресторанах Scrocchiarella решили добавлять в праздничную пиццу живые цветы: круглая римская пицца с крабовым мясом и бураттой тюнингуется праздничным женским набором из манго, клубники, авокадо и чиа украшается разноцветными съедобными фиалками — фиолетовыми, оранжевыми и голубыми.

Комментарии
Профиль пользователя