Фуд-фетиш
Санкт-Петербург зовет — чем накормят в cеверной столице 8 Марта
Съездить на длинный уикенд в cеверную столицу, за которой в последние годы закрепилось негласное гастрономическое первенство,— всегда отличная идея. «Коммерсантъ Стиль» рассказывает, что местные рестораны подготовили для прекрасных дам и их спутников.
Азиатский колорит в «Китайской грамоте»
Набережная Мойки, 7
Среди фанатов кантонской кухни это место известно своими дим-самами, над которыми трудится отдельный повар. Количество вариантов начинки не уступает азиатским закусочным с мишленовскими звездами. Говядина, баранина, утка, угорь, лосось, краб, овощи (75–125 руб.) — вот далеко не полный список. Брать их рекомендуется по китайской традиции в стол и пробовать до бесконечности. Не стоит думать, что утка по-пекински — тривиальный выбор, начинать знакомство с этим блюдом стоит именно здесь, да и по признанию тех, кто не раз брал это блюдо в аутентичных местах, в «Китайской грамоте» она достойна отдельной похвалы. 8 Марта дамам во время бранча, который теперь именуется «Императорским», предложат игристое и торт из капкейков — ярких, как цветочные корзинки. А после бранча — сливочный коктейль на основе ванильной водки, ликера «Франжелико», какао-ликера и белого шоколада. Кроме того, во всех ресторанах Раппопорта будут дарить цветы в фирменных горшках.
Танцы в KUZNYAHOUSE
Набережная Адмиралтейского канала, 2М
KUZNYAHOUSE — место красивое во всех отношениях, начиная от расположения (историческое здание бывшей кузницы в Новой Голландии) и уютной чайной комнаты с книжными стеллажами и заканчивая местной пекарней, рыбными деликатесами, которые изготавливаются в собственной коптильне по фирменным рецептам и ароматнейшего хлеба по подписке (чиабатта, багет и деревенский). Еще одна местная достопримечательность — команда, креативные, легкие в общении и любознательные ребята, которые делают то, что любят, и очаровывают буквально с порога. В мае 2018 года к команде KUZNYAHOUSE присоединился бренд-шеф Глен Баллис, разработавший концепцию меню. Вместе с Гленом в ресторане работает шеф Руслан Закиров («Двор Дзен», «Квартира Кости Кройца», Polet Cafe).
Помимо гастрономических восторгов KUZNYAHOUSE предлагает своим гостям еще приобщиться и к действительно модной современной танцевальной сцене. Арт-директор Кирилл Сергеев, известный также как Kito Jempere и участник одноименного музыкального коллектива, чутко курирует эту часть проекта: от фоновой музыки до привозов международных артистов. Специально к празднику он составил специальную музыкальную программу. Веселье начнется с приветственного бокала игристого и джаза от Артема Крикунова. Ближе к полуночи старт даст Анатолий Бузинский (в прошлом pr-директор «БДТ», а ныне интеллектуального клуба «418»), который будет всю ночь ставить популярные композиции в жанрах диско, поп и хип- хоп.
Морской ужин в Charlie
Набережная канала Грибоедова, 54
По мнению многих гастрономических критиков кафе Charlie, светлое, просторное, с интерьером в стиле ар-деко и панорамными окнами — лучшее место для завтраков. Нежнейшие круассаны с кремом из белого шоколада и чая матчи (190 руб.), кукурузная каша с халвой, страчателлой и клубникой (370 руб.) и капучино получаются крайне фотогеничными при утреннем свете, как и сами пирующие на фоне стены в розовых фламинго. Главный специалитет в это время суток — мировой килограммовый сырник, щедро политый клубничным соусом (1900 руб.).
Однако владелец кафе и бренд-шеф одновременно Юрий Манчук считает, что и вечером здесь складывается своя уникальная атмосфера. Учитывая местную элегантно отобранную Ириной Манчук коллекцию вин, он недалек от истины. 8 марта здесь предлагается отметить морским ужином, сопровождающимся джазовым концертом. С 17 часов в гастро-кафе начнут подавать специальный сет от шеф-повара (1300 руб.). Его основу составят морепродукты — крабовый биск с тартаром из сладких креветок и легкий «аперитив» из кальмаров и осьминога под соусом понзу. Без авторского десерта не уйдет ни одна леди. Джаз же ворвется в 19:30.