Рынок общественного питания в Новосибирске вырос в минувшем году. По данным управления потребительского рынка мэрии, оборот общественного питания за 11 месяцев 2019 года увеличился до 5,5 млрд руб. Рост составил 15,6% к аналогичному периоду 2018 года.
Фото: Кристина Кормилицына, Коммерсантъ / купить фото
Фото: Кристина Кормилицына, Коммерсантъ / купить фото
К началу 2020 года в городе работали более 2,4 тыс. предприятий общественного питания. За прошлый год прирост составил 9% — на 198 заведений. По словам начальника управления потребрынка Виталия Витухина, большинство заведений предлагает сразу несколько видов кухонь: азиатскую и европейскую, русскую и итальянскую, азиатскую, корейскую, японскую и другие. Из азиатских направлений лидирует кавказская, узбекская и японская кухни.
О ситуации на рынке общепита Новосибирска читайте в материале “Ъ-Сибирь” «Ешь дома — не хочу»