Шампанское, фуршет и шоу-программа для всей семьи — рестораторы сообщили, что москвичи заказывают в новогоднюю ночь и во сколько это обходится. Средняя стоимость бронирования в столичном ресторане начинается от 10 тыс. руб. на персону. В цену входит праздничное меню и шоу-программа. В заведениях премиум-класса праздничная ночь обойдется как минимум в два с половиной раза дороже. Как отмечают рестораторы, в этом году москвичи чаще отдают предпочтение заведениям, в которые можно прийти всей семьей. Что жители столицы заказывают в новогоднюю ночь? Активно ли они бронируют столики в ресторанах на праздник? Выясняла Юлия Жданова.
Фото: Евгений Павленко, Коммерсантъ
Фото: Евгений Павленко, Коммерсантъ
Забронировать столик в ресторане в центре Москвы на новогоднюю ночь сложно уже сейчас. Депозит на одного человека, например, в «Пушкине» составляет 25-39 тыс. руб. Там осталось несколько столиков в двух залах из семи. Похожая ситуация в ресторане «Турандот», где ценник начинается от 49 тыс. руб., места еще есть, но, как пояснили в администрации, все может измениться в любой момент.
Как бренд Polo Ralph Lauren представил праздничную рекламную кампанию с реальными семьями
В целом спрос остался на уровне прошлого года, говорит основатель ресторана «Мясо&Рыба» Сергей Миронов: «По Москве в заведениях совершенно разная ситуация. Все рестораторы делятся на два типа: те, кто хочет в Новый год дополнительно заработать, или те, кто хочет просто предоставить дополнительные преференции для своих гостей. В последнем случае цены обычно низкие, более того, за программу денег они не берут. Людям интересна, конечно, программа».
Фотозоны, бал-маскарад в стиле XIX века, популярные диджеи и певцы, фокусники, флористы и новогодняя индейка по секретному рецепту от шеф-повара. Это еще неполный список того, что готовы предложить рестораны своим посетителям в новогоднюю ночь.
Правда, за насыщенную шоу-программу придется платить дополнительно, сообщил руководитель агентства по организации мероприятий Republic Free Юрий Мирошников: «Если мы говорим о среднем ценовом сегменте, как правило, будет оригинальная встреча гостей, какие-то интересные фотозоны, бывает, с моментальной печатью, танцевальные коллективы.
Обязательно должно быть выступление модной кавер-группы и поздравление от Деда Мороза и Снегурочки.
Бюджет на персону составляет от 10 тыс. руб. — туда будет входить депозит на меню и стоимость развлекательной программы. В премиальных ресторанах добавляется участие известных артистов. Меню там также будет более дорогим: стоимость варьируется где-то от 25 тыс. руб. на персону».
Часть заведений в эти праздники сделало ставку на развлечения для детей. Например, ресторан «Мари Vanna» в новогоднюю ночь работать не будет, но в первые дни января проведет детский утренник, сообщил совладелец ресторана Андрей Федорин: «Мы очень много работаем на доставку. У нас есть возможность заказать себе большой объем оливье, утку или интересное горячее. Впервые за всю историю ресторан делает детскую елку 2 или 3 января. Будет все: и Дед Мороз, и Снегурочка, и программа. Это маркетинговая стратегия ресторанов, которая, в общем, себя оправдывает».
Почти половина новогодних корпоративов пройдет в ресторанах, сообщает портал Superjob. Это самый популярный способ отметить Новый год в российских компаниях, говорят аналитики. Треть организаций отметили, что увеличат траты на корпоративы в этом году. По данным консалтинговой компании Deloitte, на празднование Нового года россияне готовы потратить более 19 тыс. руб. Это рекорд последних пяти лет. В прошлом году ожидаемые траты россиян были на 14% меньше и составили около 17 тыс. руб.