Роскачество обнаружило превышение в 20 раз допустимого законодательством количества антибиотиков в фарше, произведенном челябинской компаний «Ариант». Об этом сообщается на сайте организации.
Предметом веерного исследования Роскачества стал фарш «домашний» – эксперты отобрали 17 наиболее популярных торговых марок этого вида фарша из свинины и говядины, стоимостью от 200 до 430 руб. за кг., и проверили продукт по 68 показателям качества и безопасности. В исследовании принимала участие продукция, произведенная в Московской, Кировской, Псковской, Ленинградской, Белгородской, Свердловской и Челябинской областях, а также из Великом Новгороде. Среди прочего специалисты проверили фарш на наличие антибиотиков и по этому критерию безопасности продукта зафиксировали превышение допустимых законодательством норм в двух торговых марках: в «Рестории» из Московская области и в челябинском «Арианте». Причем у южноуральского производителя допустимая норма по антибиотикам оказалось превышенной в 20 раз.
При этом домашний фарш «Ариант» был признан лучшим по органолептическим показателям (вкус, аромат, консистенция и внешний вид).
На российский Знак качества, по результатам проведенного исследования, может претендовать только одна торговая марка – «Хороший вкус» (Свердловской область), отмечается в материале Роскачества.