В ТРК «Космос» на северо-западе Челябинска открылся второй в городе магазин сети «Ашан». Гипермаркет будет работать в формате «одастор». Подобные магазины есть только в Москве, в регионах эта концепция будет реализована впервые. Инвестиции в проект составили более 450 млн руб. Руководство гипермаркета прогнозирует ежедневный трафик 2–3 тыс. человек и средний чек около 500 руб. Эксперты полагают, что годовая выручка при успешной работе гипермаркета может достигнуть 1,5 млрд руб. При этом близлежащим магазинам придется разрабатывать системы скидок и бонусов, чтобы удержать клиентов.
До вчерашнего дня гипермаркеты формата "одастор" работали только в Москве
Фото: Анатолий Жданов, Коммерсантъ / купить фото
В ТРК «Космос» начал работать гипермаркет «Ашан-сити Космос». Инвестиции в проект составили более 450 млн руб. Магазин спроектирован в новом для регионов формате «одастор» (от фр. audace — “смелый”, “отважный”, “оригинальный”). Эта концепция была реализована в нескольких гипермаркетах сети в Москве. Первый подобный объект появился в столице в 2017 году. В гипермаркетах этого формата обновлен дизайн и цветовая гамма, изменился ассортимент товаров и форма сотрудников. Также покупателям предлагают новые виды сервиса. В магазине предусмотрены кафе, пекарня, фреш-бар со свежевыжатыми соками и смузи, детская игровая зона. Также есть мясная, сырная и рыбная лавки. Прямо в магазине для покупателей могут приготовить купленное мясо или почистить и закоптить рыбу из ассортимента гипермаркета, нарезать сыр или колбасу. Кроме того, в магазине доступны терминалы кассового самообслуживания. Работать в гипермаркете будут 214 сотрудников. Процесс набора кадров продолжается.
Гипермаркет «Ашан-сити Космос» будет меньше, чем магазин в ТРК «Родник» (открылся в 2011 году). Его площадь — около 5 тыс. кв.м, однако ассортимент будет шире за счет того, что в торговом зале вместо больших горизонтальных камер установлены многоярусные стеллажи. Изменилась и выкладка товаров: вместо вертикального размещения используется полувертикальная и точечная раскладка. Ассортимент насчитывает 25 тыс. единиц хранения. Пока пустуют только полки, где должна располагаться алкогольная продукция, потому что руководство гипермаркета не успело получить лицензию. Обещают исправить в ближайшее время.
Президент «Ашан ритейл Россия» Франсуа Реми отметил, что при реализации проекта в Челябинске учитывался опыт работы двух «одасторов» в Москве. «С тех пор мы многое трансформировали, улучшили, расширили спектр услуг. Это первый магазин в регионах, где мы реализовали эту модель»,— подчеркнул господин Реми. Он сделал акцент на том, что в гипермаркете будет широко представлена продукция местных производителей. «Мы работаем более чем с 30 региональными производителями, которые поставляют продукцию не только в челябинские магазины, но и в другие города»,— сказал Франсуа Реми. Он также рассказал, что в составе команды запуска посетил в Челябинске магазины сетей-конкурентов — «Магнита», «Дикси», «Пятерочки», «Ленты», а также «Теорему». Господин Реми отметил, что конкуренция в Челябинске высокая.
По словам директора гипермаркета «Ашан-сити Космос» Константина Кононова, магазин в ТРК «Космос» отличается от торгового объекта в «Роднике» типом покупательского поведения. В компании предполагают, что жители северо-запада будут приходить за свежими продуктами каждый день, а не закупаться на неделю. «Поэтому средний чек будет меньше, чем в “Роднике”. Однако покупки будут совершаться чаще, за счет этого оборот будет выше. Мы отталкиваемся от суммы среднего чека в районе 500 руб., это базовый набор продуктов. Мы рассчитываем обеспечить большой трафик клиентов, для этого и сделаны точки притяжения — кафе, фреш-бар и т.д. В день мы планируем обслуживать не менее 2–3 тыс. человек. Через магазин в “Роднике” проходят порядка 4–5 тыс. клиентов, в выходные бывает до 16 тыс.»,— сообщил господин Кононов. Прогнозируемую сумму выручки он назвать отказался.
Годовая выручка гипермаркета может составить около 1,5 млрд руб., считает старший аналитик BCS Global Markets Дмитрий Скрябин. «Популярность будет зависеть от сервисов, уровня обслуживания, цен и ассортимента. Однако предлагаемый формат “одастор” является достаточно привлекательным для потенциального посетителя, приходящего не только за покупками, но и за развлечениями и досугом, иногда просто в кафе»,— говорит господин Скрябин. Эксперт полагает, что открытие гипермаркета «Ашан-сити Космос» негативно скажется на работе магазинов конкурентов, находящихся рядом. «Конечно, это сильно скажется на трафике и среднем чеке близлежащих магазинов. Очевидно, что крупные чеки будут уходить в новый “Ашан”. Магазины “у дома” останутся востребованными лишь для небольших покупок по необходимости, либо выживут, если смогут предложить привлекательные промо в виде скидок и спецпредложений»,— отмечает Дмитрий Скрябин.