Коротко

Новости

Подробно

Фото: Сафрон Голиков / Коммерсантъ   |  купить фото

«Лучший в мире бургер обязательно надо есть на летней веранде»

Дарья Цивина — о ресторанах Regent by Rico и «Рихтер»

от

Обозреватель «Коммерсантъ FM» Дарья Цивина рассказывает о самых необычных летних верандах Москвы.


Продолжаем обзор самых интересных летних площадок в Москве. Сегодня обсудим еще две тихие, неприметные, но очень уютные и атмосферные веранды. Первая из них принадлежит ресторану Regent by Rico, и, как и в случае с Assunta Madre, с улицы вообще не видна, так что попасть сюда можно только прицельно. В тихом дворике в самом центре Старого Арбата можно наслаждаться не только уединением и покоем, но еще и картофельным пюре по рецепту Робюшона с костным мозгом и жареными шиитаке, превосходным салатом из помидоров с фетой и зеленью, хрустящим хлебом собственной выпечки и премиальными стейками от «Праймбиф» персонального отбора.

По четвергам совладелец ресторана Алексей Пинский сам готовит авторские бургеры — каждый раз разные, но он всегда ставя себе целью выдавать лучший бургер в городе, а со временем и в мире. И для меня лично очевидно, что такую уличную еду, как бургер, тем более лучший в мире, обязательно надо есть на летней веранде.

Еще одно потаенное и драгоценное место, полностью избавляющее от московской суеты, — летняя веранда ресторана «Рихтер», о котором я недавно рассказывала в своем овощном обзоре. Эта веранда тоже расположилась во внутреннем дворе, оснащена маленьким летним кинотеатром и регулярно используется как площадка под разные культурные мероприятия. Но главное — тут можно съесть в тишине крем-суп из пастернака и айвы с окрой и кавателли с песто и томатами конфи под бокал ледяного игристого.

Комментарии
Профиль пользователя