До конца 2019 года качественные характеристики марки «Краснодарский чай» будут утверждены Росстандартом. Соответствующую заявку Объединение «Краснодарский чай» и Ассоциация Росчайкофе подали в феврале этого года. Утвержденные стандарты будут обязательны для выполнения всеми производителями.
Ранее на региональном уровне за основу новых стандартов были приняты показатели, существовавшие в Советском Союзе. Как писал тогда «Ъ-Кубань», было определено, что в «Краснодарском чае» содержание листа, выращенного на плантациях Кубани, должно быть не меньше 40%. При этом для каждого сорта чая утвердили свой процент чайного листа в купаже, к примеру, в чае сорта «Букет» он составил 100%, в чае сорта «Экстра» – 75%. По словам главы Краснодарского края Вениамина Кондратьева, принятие стандартов на федеральном уровне защитит кубанских производителей от недобросовестной конкуренции.
По данным администрации Краснодарского края, выращиванием чая в регионе занимается семь крупных компаний, из них шесть — сочинские. В 2018 году на Кубани было произведено 6,1 тыс. тонн чая.