Комплекс недвижимости банкротящегося ПАО «Красноярский хлеб» оценен в 215 млн руб. Как следует из отчета оценщика, в этой стоимости учитывается рыночная цена на главный корпус завода, склады, инженерные сети, несколько магазинов и торговых павильонов, бактериологическая лаборатория, а также три земельных участка в Красноярске на улице Калинина и Проспекте имени газеты «Красноярский рабочий». В 70 млн руб. оценено оборудование предприятия, в 16,3 млн руб. — парк транспортных средств завода и другой техники. Ранее торги по продаже имущества хлебзавда не проводились.
Предприятие являлось крупнейшим производителем хлебобулочных и кондитерских изделий в Красноярском крае. По данным ГК «Красхлеб», в 2017 году группа занимала около 32% регионального хлебного рынка. В мае 2018 года на предприятии была введена процедура банкротства. Эксперты оценивали стоимость имущества «Красхлеба» в 1,5-2 млрд руб.
В конце 2018 года и.о. конкурсного управляющего ПАО «Красноярский хлеб» Дмитрий Искандиров сообщил о выявлении признаков преднамеренного банкротства завода. По его данным, ряд сделок по отчуждению имущества предприятия были проведены «по явно заниженной стоимости». В ряде случаев, рыночная цена имущества была в пять раз ниже кадастровой стоимости, сделал вывод управляющий. По его оценкам, ущерб, нанесенный предприятию в результате невыгодных сделок, составил около 600 млн руб.