Эксперты управления россельхознадзора по Свердловской области чаще всего обнаруживают фальсификат среди молочной продукции. Об этом на пресс-конференции сообщила руководитель испытательной лаборатории Свердловского референтного центра управления Ирина Топоркова.
Фото: Сергей Бобылев, Коммерсантъ / купить фото
«По проблемам фальсификации на первом месте у нас остается молочная продукция. Если говорить в разрезе исследований прошлого года, то 22% исследованного масла оказалось фальсифицированным»,— цитирует «Интерфакс-Урал» госпожу Топоркову. По ее словам, около 14-15% фальсификата было выявлено среди сметаны и творога. При этом, «положительная тенденция все-таки наблюдается». «Если, допустим, взять пять лет назад, то фальсификация сливочного масла на прилавках нашего города достигала гораздо более высокого процента»,— заверила Ирина Топоркова. Она также обратила внимание, что специалисты сталкиваются с заменой одного сырья в консервах на другое — более дешевое.