В Казани открылось 23 мини-кофейни и фреш-бара, 38 кофеен и кафе-кондитерских, 157 точек фастфуда в 2018 году, следует из исследования сервиса «2ГИС». За год число заведений в этих категориях увеличилось в 1,5 раза и достигло 65, 117 и 498 точек соответственно.
При этом в городе закрылось семь кулинарий и два суши-бара. Теперь в столице Татарстана 93 и 98 таких заведений. К 2019 году в Казани стало почти 2,2 тыс. мест общественного питания, на 18,1% больше, чем годом ранее.
В других городах-миллионниках Приволжского федерального округа (ПФО) рост был менее значительным. В Уфе число таких заведений выросло на 15,7% (стало 1,5 тыс. точек), Нижнем Новгороде — на 11,8% (2 тыс.), Перми — на 11,5% (2,1 тыс.), Самаре — на 7,5% (1,6 тыс.).
В целом по стране число точек общепита прибавилось на 15,7% и достигло 53,2 тыс. Лидерами стали Ростов-на-Дону (рост на 30,3%), Краснодар (26,1%) и Москва (18,3%). Казань заняла четвертое место.
Как писал “Ъ-Казань”, в прошлом году в Татарстане более чем на треть увеличилась выручка в сфере туризма и смежных отраслях, в том числе в общепите.