Обозреватель ИД «Ъ» Дарья Цивина рассказывает о cудьбе места, где расположился новый грузинский ресторан, и особенностях его меню.
Фото: facebook.com
Грузинский ресторан «Chateau Руставели» появился на месте ресторана CocoLambert, который в свою очередь занял место Twins, а до Twins тут были другие рестораны, так что место это с трудной судьбой, хоть и на Патриарших.
Но грузинскому «Chateau Руставели», похоже, удалось вписаться в уютный закрытый дворик всерьез и надолго, уж очень органично выглядит простая грузинская кухня в этом антураже. К тому же, готовят в «Руставели» повара из «Арагви», а это значит, что тут подают отличный аджапсандал, цицмати с печеной тыквой и перепелкой, перченые сочные хинкали, крошечные жареные блинчики с мясом цыпленка, пряное кучмачи и отменные шашлыки.
Вообще в меню «Chateau Руставели» есть все грузинские хиты, известные в Москве, и все они готовятся в традиционной манере, а подаются предельно просто и ярко, словно на картинах Пиросмани. Но одной грузинской кухней на Патриках сыт не будешь, точнее, будешь, но вряд ли захочешь, а потому «Chateu Руставели» ввел еще два важных раздела меню: израильские завтраки и ереванские обеды. Завтраки накрывают каждое утро с 9 до 12, а в выходные до 14 часов, в формате buffet. И тут на первых ролях хумус, хацелим, табуле и несколько видов шакшуки. На обед и ужин предлагаются, кроме грузинских блюд, армянский спас, кюфта, долма, хашлама и сиг в сметанном соусе. Ну и, конечно, в виной карте имеются красные грузинские и армянские вина.