Куршевель

Алина Трофимова о палас-отеле Les Airelles

Один из самых уютных и удачно расположенных отелей Куршевеля, Les Airelles, в этом сезоне порадует гостей сразу несколькими новостями. Палас-отель встретит горнолыжников полностью обновленным гастрономическим рестораном и приятными сюрпризами. Недавно обновленный исторический отель получился настоящим дворцом, при этом сохранив уютную атмосферу роскошного шале. Среди изысканных, хотя и ожидаемых подарков — шампанское Billecart-Salmon и авторские десерты, которые мгновенно создают праздничное настроение. При размещении в обычных сьютах и номерах более высокой категории предлагаются услуги персонального батлера. А гости новых многокомнатных сьютов найдут в своих комнатах авторские сумки Goyard и легкие пуховые куртки Fusalp. Для тех, кто ищет полного спокойствия и уединения, предлагаются частные апартаменты площадью 550 кв. м, расположенные на верхнем этаже отеля. Гостей встретит Rolls Royce Cullinan, трансфер из аэропорта организован на частном вертолете, а самые лучшие трассы Куршевеля и Трех Долин покажет олимпийский чемпион в скоростном спуске Антуан Денериа.

Фото: Предоставлено Les Airelles

Как и положено настоящему отелю такого уровня, Les Airelles завораживает своей атмосферой уже с первых минут. И самая запоминающаяся часть первого впечатления — это особый аромат с нотками корицы, амбры и ванили. В нынешнем году фирменный аромат отеля будет присутствовать и в банной линии, разработанной специально для отеля. Спа-центр La Mer в этом сезоне приятно удивит новыми ритуалами красоты и авторскими процедурами по уходу за лицом и телом. А чтобы уставшие мышцы не болели на следующий день, можно посетить Cryoness — единственную кабину криотерапии в Куршевеле. Еще одна новость понравится тем, кто умеет ценить особые ощущения после катания: ski-room отеля стала в три раза больше и теперь занимает площадь 200 кв. м. Помимо пространства для хранения экипировки в ней появились зона отдыха, бутик эксклюзивной одежды Bernard Orcel и уютный чайный салон.

А самая главная новость сезона обрадует прежде всего гурманов. Ресторан Пьера Ганьера Piero TT предстанет полностью обновленным — как внешне, так и по своей концепции. Гости могут выбрать запоминающиеся блюда из итальянского или трюфельного меню. Над дизайном ресторана работал архитектор Кристоф Толлемер, а партнером Пьера Ганьера стал итальянский шеф-повар Марко Гарфанини. В меню Piero TT можно найти классические antipasti, карпаччо с трюфелем, свежайшую буррату и морепродукты, ризотто с омаром и другие столь же интересные блюда. В трюфельном меню представлен гастрономический сет: тунец, тальолини, ризотто, буррата, собет из мягкого сыра с граппой — все подается с белым трюфелем из Альбы. Вечер в ресторане будет казаться незавершенным без авторских десертов. И вновь не обошлось без белого трюфеля — так, шоколад Dulcey подается с клементинами и трюфельным маслом. Впрочем, для тех, кто ждет более простых и традиционных десертов, есть тирамису и разнообразные сорбеты.

Фото: Предоставлено Les Airelles

Главная (и довольно сложная) задача для отельеров и рестораторов Куршевеля — это каждый год удивлять гостей чем-то новым и необычным. «Для меня очень важны светлые воспоминания о времени, проведенном в горах, об этом огромном счастье — отдыхать вместе с семьей. В 1950-е годы мой отец работал поваром в Валь-д’Изере. И часто, возвращаясь после катания на санках, мы с братом проводили время на кухне вместе с родителями — иногда просто с ароматно пахнущей чашкой горячего шоколада и куском свежего хлеба. Я хочу, чтобы наши гости смогли ощутить этот вкус счастья. В Piero TT мы создали яркое, радостное и ароматное меню, передающее цвета и вкусы Италии. В дополнение к непременным антипасти, пасте и ризотто мы рады представить гостям лучшее, что есть в Италии. Я счастлив, что нашел замечательного партнера для решения этой задачи. Марко Гарфанини проработал несколько лет в пятизвездных палас-отелях в Париже и Анжу и был рад присоединиться ко мне»,— рассказывает Пьер Ганьер.

Картина дня

Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...
Загрузка новости...