За девять месяцев 2018 года Роспотребнадзор по Удмуртии проверил 119 предприятий общественного питания на эпидемиологические и административные нормы. В результате надзорное ведомство вынесло 138 постановлений и выписало штрафов на 1,44 млн рублей. С начала года через суд приостанавливалась работа 16 общепитов.
В числе нарушений санитарии: не соблюдаются правила приемки по качеству поступающей на переработку продукции, отсутствует информация об условиях хранения, сроке годности, не соблюдается технология приготовления блюд, готовые блюда не соответствуют нормативным требованиям, нарушаются правила мытья посуды и другие.