Министерство по регулированию контрактной системы в сфере закупок Пермского края утвердило типовую аукционную документацию на поставку питьевого молока в социальные бюджетные учреждения. К ним относятся, в том числе, учреждения образования и здравоохранения, молочные кухни.
Единые требования к качеству поставляемого молока разработаны региональным Управлением Роспотребнадзора совместно с министерством сельского хозяйства и продовольствия Пермского края по поручению губернатора Максима Решетникова.
Согласно документу, молоко не должно содержать немолочные компоненты, в том числе пальмовое масло; компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов; пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, а также запрещено добавление сухих молочных продуктов.
В 2017 году в Пермском крае произведено 487,5 тыс. тонн молока. По данным краевого минсельхоза, коэффициент самообеспечения молоком и молочными продуктами в регионе составляет 72%. При этом каждый год надои молока у местных производителей растут, предполагается, что в этом году в Прикамье будет установлен исторический максимум в производстве молока – порядка 500 тыс. тонн.