Коротко


Фото: Кирилл Кухмарь / Коммерсантъ   |  купить фото

Екатеринбургский Subway оштрафовали за кишечную палочку на кухне

Свердловский Роспотребнадзор провел внеплановую проверку кафе Subway в Екатеринбурге и выявил в нем многочисленные нарушения. Проверка проводилась после того, как в ведомство поступила жалоба от посетителя кафе. Как сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора, в Subway верхняя одежда сотрудников хранилась рядом с санитарной одеждой, отсутствует отдельный инвентарь для мытья туалетов, мусор не вывозится своевременно, а сотрудники не своевременно проходят медосмотры и вакцинацию. Кроме того документы, подтверждающие качество продуктов, имеются только на мясо, на складе хранятся продукты без маркировки, ножи и столы на кухне также не имеют маркировки.

Ведомство отобрало 11 проб продукции Subway, из которых семь не соответствовали санитарным нормам по микробиологическим показателям. Кроме того были обнаружены бактерии кишечной палочки в производственном цехе в смывах с контейнера, на кухонный столах, весах и ноже для овощей.

Предпринимателю, владеющему кафе назначены штрафы на 56,5 тыс. руб., а также выдано предписание об устранении нарушений.

Комментарии

Наглядно

в регионе