Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина отправляется в путешествие в Самару и начинает о рассказ о местных ресторанах. Сегодня — колоритный «У Вакано» в здании Жигулевского пивзавода.
Фото: «У Вакано»
Сегодня отправляемся на уикенд в Самару — по мне, так это один из самых красивых городов России, с размашистой ширью Волги, пышным купеческим центром и бесконечной набережной длиною в 12 км, на которой летом бурлит вся городская жизнь.
В двух шагах от набережной, в здании Жигулевского пивзавода, находится первый ресторан, о котором я хочу вам рассказать. Называется он «У Вакано» — в честь австрийского дворянина, купца первой гильдии, мецената и пивовара Альфреда Филипповича фон Вакано, который этот самый пивной завод когда-то и основал. Разумеется, в ресторане представлена вся продукция АО «Жигулевское пиво»: от «Жигулевского» и «Самарского» до пяти разновидностей «Фон Вакано», включая «Венское» и Elit.
Но главная достопримечательность «Фон Вакано» — не само пиво, а поразительно колоритная обстановка. Весь обшитый деревом, с огромным чучелом медведя при входе и гигантскими головами кабанов и лосей на стенах, с неприветливым настороженным персоналом и огромным меню, полным всяких забытых вкусностей, этот ресторан как будто впрыгнул в машину времени откуда-то из 80-х годов прошлого века. Сидишь тут под чьими-то развесистыми рогами, попиваешь пиво, закусываешь раками, солянкой, жареным судаком, свиными «рябчиками» в сырном соусе, и так хорошо и покойно на душе, что и уходить не хочется. Ну, разве что к самому берегу Волги — закатом полюбоваться.