Входящая в ГК «Шоколадница» компания «Арена Фудс» победила в тендере на организацию питания на стадионе «Санкт-Петербург», организованном футбольным клубом «Зенит». В планах компании открыть на стадионе и прилегающей к нему территории 55 стационарных кафе, которые в основном будут работать под брендами KFC, Pizza Hut и «Кофе Хауз». По оценке экспертов, инвестиции в проект превысят 200 млн рублей, а совокупная выручка заведений составит не менее 500 млн в год.
Фото: Александр Петросян, Коммерсантъ / купить фото
Компания «Арена Фудс», входящая в состав ГК «Шоколадница», станет основным оператором по оказанию услуг массового кейтеринга на стадионе «Санкт-Петербург». Такую возможность компания получила, победив на тендере, организованном футбольным клубом «Зенит» (управляет спортивным объектом). Соглашение о сотрудничестве рассчитано на три года и предусматривает возможность продления на два года, сообщил “Ъ” советник по коммерческим вопросам «Зенита» Илья Кочеврин. Предоставлять услуги питания компания начнет со следующего футбольного сезона. Условия сотрудничества и стоимость контракта господин Кочеврин не уточнил, но отметил, что конкурентами «Арены Фудс» были две российские компании.
Генеральный директор ООО «Арена Фудс» Влад Реутов пояснил “Ъ”, что в рамках соглашения с «Зенитом» компания откроет 55 стационарных кафе в периметре стадиона и на прилегающей к нему территории под разными брендами, включая KFC, Pizza Hut и «Кофе Хауз». Стационарные точки будут иметь уменьшенную площадь и уменьшенное меню, в котором будет представлено 8–9 видов еды и 5–6 видов напитков, отметил он. Кроме того, у посетителей стадиона также будет возможность заказать еду и напитки к своему месту на спортивной арене. Также в секторах на стадионе будут работать разносчики еды и напитков. Условия сотрудничества с «Зенитом» в компании также не раскрывают.
Как отметил господин Кочеврин, в течение футбольного сезона на стадионе проходит 25 матчей и одно-два неспортивных и околоспортивных мероприятия ежемесячно. Перед компанией будет стоять задача обслужить 35 тыс. человек за событие, отметил он. Средняя посещаемость матча «Зенита» составляет 44,3 тыс. человек, всего за прошлый год спортивную арену посетило более 1 млн болельщиков.
«Арена Фудс» уже имеет опыт организации кейтеринга на стадионах. На данный момент компания предоставляет аналогичные услуги на двух стадионах в Москве, включая стадион ФК «Спартак» («Открытие Арена»), ведутся переговоры в отношении еще одного столичного стадиона (уже есть договоренности). Помимо этого, компания отвечает за обеспечение питания на всех стадионах, принимающих матчи чемпионата мира по футболу, а также в VIP-зонах на стадионах в Казани, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Самаре и Москве.
Согласно данным kartoteka.ru, единственным владельцем ООО «Арена Фудс» является компания «Шоко Стар». Последняя в настоящий момент принадлежит кипрской «Декстери Лимитед», которая ранее находилась в собственности владельца «Шоколадницы» Александра Колобова. Выручка компании «Арена Фудс» за 2016 год составила 387,8 млн рублей, чистая прибыль — 5,3 млн рублей. В ГК «Шоколадница» также входит одноименная сеть кофеен, «Кофе Хауз», «ВабиСаби» и развиваемые по франчайзингу KFC, Pizza Hut и Max Brenner.
Источник на ресторанном рынке полагает, что возможны различные варианты сотрудничества сторон. «Арена Фудс» может выплачивать «Зениту» процент с оборота, прибыли или фиксированную плату, отметил он. При этом цель обслужить 35 тыс. человек за одно событие собеседник “Ъ” считает нереалистичной, по его оценкам, более реальный показатель будет ближе к 20 тыс. человек.
Глава агентства «Infoline-Аналитика» Михаил Бурмистров считает, что инвестиции в открытие стационарных объектов общественного питания в периметре стадиона и на прилегающей территории составят более 200 млн рублей, а совокупная выручка этих заведений составит не менее 500 млн рублей в год.
Владелец и основатель Novikov Group (в его холдинг входит компания Novikov Catering) Аркадий Новиков сообщил “Ъ”, что не знает об участии компании в проекте. В группе компаний «Фьюжен Менеджмент» (участвует в проектах по организации питания на спортивных мероприятиях) сообщили, что не принимали участия в данном тендере. В Ginza Project “Ъ” не успели предоставить комментарий в момент сдачи заметки.