По итогам 2017 года один из крупнейших хлебозаводов Нижнего Новгорода и области «Каравай» произвел в натуральном выражении 13,4 тыс. т хлебобулочных и кондитерских изделий. Об этом говорится в годовом отчете предприятия. По сравнению с 2016 годом объем производства завода снизился на 15%. При этом предприятие увеличило чистую прибыль от производственной деятельности на 236,9% до 38,5 млн руб. В развитие АО «Каравай» в 2017 году было вложено 26,6 млн руб. Генеральным директором АО «Каравай» является Игорь Тюрин.