Объем отгрузки товаров предприятиями пищевой промышленности за 2017 год вырос на 57,5 млн руб. Как рассказал заместитель главы Администрации города Екатеринбурга по вопросам потребительского рынка и услугам Владимир Боликов, в сфере общественного питания также наблюдается рост. По его словам, наблюдается изменение приоритетов населения в пользу доступности. Вместе с тем в прошедшем году открывались и элитные рестораны наряду с заведениями для среднего класса.
«В Екатеринбурге функционирует 2 тысячи 322 предприятия общественного питания, из них 1 тысяча 643 предприятия сетевые. За январь-декабрь 2017 года оборот общественного питания по крупным и средним предприятиям, по предварительной оценке, в действующих ценах составил 3% к уровню прошлого года»,— заявил господин Боликов.