В Монако стартуют «Русские гастрономические сезоны»
Каждый вечер с 30 января по 4 февраля в 19:30 в Café de Paris на Place du Casino будут начинаться праздничные ужины. В программе — концерт солистов московского музыкально-драматического цыганского театра «Ромэн» и ужин от российского повара Андрея Колодяжного и шеф-повара Café de Paris Франка Лафона.
Шеф-повар Cafe de Paris Франк Лафон
А 1 февраля после окончания концерта Анны Нетребко и Юсифа Эйвазова, который пройдет в центре Гримальди, состоится гала-вечер на тему «Опера» в Casino de Monte-Carlo. На этом позднем (начало в 22 часа) ужине в одном из самых красивых — и уж точно самом знаменитом — здании Монако шеф-повар Casino de Monte-Carlo Тьерри Саез Манзанарес примет у себя в гостях одного из главных шефов Монако — обаятельного Марселя Равана, руководящего кухней мишленовского ресторана Le Blue Bay, а также уже упоминавшихся Франка Лафона и Андрея Колодяжного.
За восемь лет проведения «Русских гастрономических сезонов» в Париже, Канне и Монако французы и монегаски увидели весь цвет нашего поварского искусства — от Владимира Мухина, братьев Березуцких и Анатолия Казакова до Дмитрия Зотова и Евгения Викентьева. В этом году Россию представляет Андрей Колодяжный, еще недавно самый знаменитый шеф-повар Сочи. Использование местных трав, цветов и растений — довольно модный тренд, и Колодяжный в нем преуспел особо, став самым известным «гастроботаником» России. Из Сочи Колодяжный уже успел переехать в Москву, и скоро надо ждать открытия его столичного проекта «Москвич», а пока эту неделю он в Монако готовит вместе с шеф-поваром Café de Paris Франком Лафоном и участвует в гала-ужине в Casino de Paris.