В сельхозпредприятиях Новосибирской области содержится 129 тыс. голов молочных коров - это второй по величине показатель по России. По производству молочной продукции регион также находится на втором месте в стране.
По итогам первого полугодия 2017 года 283 хозяйства региона производят сырое молоко, 48 организаций занимаются его переработкой, производя практически весь спектр молочной продукции - от сухого молока до сливочного масла.
Как рассказала замминистра сельского хозяйства региона Лариса Яркова на конференции «Состояние молочной отрасли Новосибирской области», валовый объем производства молока в 2016 году составил 666,2 тыс. т, что на 0,7% выше показателя 2015 года.
"За прошедший год в Новосибирской области было произведено 132 тыс. т цельномолочной продукции, 4,4 тыс. тн сыров и сырных продуктов, 3,7 тыс. т сливочного масла. За первое полугодие 2017 года в регионе сыров и сырных продуктов произведено 1,7 тыс. т, сливочного масла – 2 тыс. т",- говорится в сообщении пресс-службы правительства региона.
Согласно стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности региона до 2025 года, производство молочной продукции в Новосибирской области должно увеличиться в 1,4 раза. Реализация стратегии предполагает строительство, реконструкцию и перевооружение производств.