Директор стартап-академии «Сколково» и основатель венчурного фонда Red Sharks Ventures Юрий Митин – о гастрономическом сервисе Steak@home.
Иногда можно не искать инвестора, если найдено решение для понятной проблемы и есть желание сделать качественный сервис.
В 2014 году на мероприятии Food Startups пришли двое. Они пришли искать на нем инвесторов. На тот момент эти двое, Сергей Мороков и Павел Поцелуев, уже закупали мясо бычков из Австралии и США, а затем продавали премиальный продукт через свой сайт Steak@home. Накормив нежным стейком гостей и экспертов гастрономического стартапа, предприниматели стали раскручивать свой бизнес по доставке мяса на дом стремительными темпами. Еще на этапе запуска бывшие финансисты покинули свои места в крупных компаниях и вложились в создание онлайн-магазина мяса, соуса и кухонной утвари. На тот момент они были первыми, кто занял эту нишу.
В течение первых двух лет они зарабатывали за счет выездов на фестивали еды, ценник в 600 руб. за кусок не смущал покупателей. Наоборот, клиент ел не просто мясо, а целую услугу с легендой внутри. Основатели постепенно прививали вкус к дорогому мясу, и даже санкции не стали преградой на пути к успеху. Компания стала закупать мясо у других поставщиков. В итоге на территории Воронежа появился свой склад и места для выкармливания животных.
Финансовые результаты
Предприниматели сделали акцент на внешнем образе компании. Они скинулись на создание модного сайта, продумали концепцию потребления прозападного продукта, а в итоге доход стали получать от продажи качественного мяса, проведением мастер-классов и выездного барбекю. Средний чек – 6,5 тыс. руб., постоянных клиентов – больше тысячи, ежемесячный оборот – свыше 5 млн руб.