Одна счастливая деревня
Владимир Гридин о Forte Village на Сардинии
Ароматы тропического сада, море красок, шум волн. Сардиния — благоуханный рай, от пребывания в котором захватывает дух. В 1970 году на обдуваемый мистралями остров с нетронутой природой приехал выдающийся англо-итальянский отельер лорд Чарльз Форте. И влюбился в нетронутый пляж и сосновый лес на побережье Санта-Маргерита-ди-Пула. Это сейчас до столицы острова Кальяри и ее международного аэропорта всего 40 км. А тогда это был совершенно девственный край, земля дикая и невероятно привлекательная. Форте не устоял и решил открыть здесь курорт для молодых людей и любителей спорта. Со временем Forte Village стал местом, куда стремятся успешные и знаменитые, чтобы насладиться вкусом свободы.
Ее ощущаешь сразу, как только водитель делает поворот налево, к воротам курорта. За ними — полсотни гектаров, и 15 из них занимают сосновые рощи и тропические сады, в которых живут попугаи ара. Итальянцы с их страстью подчеркивать биоразнообразие своей родины особенно гордятся здешним микроклиматом. Горы защищают Forte Village от северных ветров, обеспечивая курорту 300 солнечных дней в году. Сезон тут длится с марта по ноябрь. Между пальмами, соснами и бесчисленными кустарниками разбросаны восемь отелей с четырьмя десятками номеров "люкс" и восемь роскошных вилл с собственными бассейнами, батлерами и прочим персоналом. Резиденции входят в гостиничную цепочку отелей Leading Hotels of the World.
Все, что вы попробуете за столом, произведет на вас незабываемое впечатление. В Forte Village выбирают не из меню, а из 21 ресторана и бара. В основе каждого блюда только самые свежие ингредиенты, подаренные морем и землей, 80% из которых имеют сардское происхождение. Обязательно пробуйте сардские сеадас (чебуреки с рикоттой, медом и миртовым мороженым), кулурджонес (вареники с картошкой и мятой), фреголу с морепродуктами, во вкусе которой сходятся море и луга, и запивайте все это полным солнца ледяным верментино. И непременная рюмочка миртового ликера на дижестив.
Тут можно не только есть, но и учиться готовить. Подход серьезный: курс из 14 двухчасовых уроков поможет изучить тонкости приготовления самых известных итальянских блюд: от пиццы и домашней лазаньи до свежих равиоли и ризотто. Вне программы знакомства с региональной кухней создают кулинарные шедевры Гордон Рамзи, Эмануэле Скарелло, Карло Кракко, король десертов Винченцо Бонфиссуто и немецкий шеф-повар Альфонс Шубек, придумавший меню "Специи для жизни", идеальной программы спа курорта для очищения организма и снижения веса.
Давно знакомые с Forte Village возвращаются сюда не только ради солнца и гастрономических радостей, но и для улучшения самочувствия. Нурагская цивилизация (ее следы можно найти всего в паре километров от Forte Village) за два тысячелетия до нашей эры практиковала культ воды по фазам Луны и астрономическим циклам. Море в древности было неиссякаемым источником силы и красоты: вода, целебные грязи и водоросли. Acquaforte Spa, часть цепочки Leading Spas of the World, делает все, чтобы так было и сейчас. Вода шести бассейнов под открытым небом имеет разную концентрацию соли и температуру, она ускоряет клеточный обмен, очищает и омолаживает кожу и, говорят, даже стимулирует выработку гормона счастья. Эйфория тут точно возникает.
Чтобы продлить радости талассотерапии до декабря, в прохладное время над бассейнами устанавливают футуристические прозрачные купола. Мудрое решение, учитывая то, что в августе здесь аншлаг: за день спа посещают почти три сотни человек. Помимо талассотерапии, признанной лучшей натуральной детокс-программой в мире, спа предлагает лазерное лечение болей в спине и мышцах. Новую методику разработал профессор Пьер Франческо Парра, которого в глаза и за глаза называют Доктором Лазером. Аюрведа, эстетическая медицина, массажи, йога — терапевты спа-центра ни минуты свободной не оставят. А чтобы физическая активность была не только внешней, запишут на прием к консультанту экстремальных марафонцев доктору-натуропату Элизабетте Орси. Она известна программами, эффективно выводящими из организма лишнюю жидкость и снижающими объемы.
Уроки спорта для детей от 5 до 16 в одной из спортивных академий курорта не просто развлечение. Это шанс учиться под наблюдением кумиров мирового спорта. Футболу учат тренеры лондонской команды "Челси", теннису — чемпионка Уимблдона Аннабель Крофт, баскетболу — Этторе Мессина, регби — Остин Хили, боксу — Франк Бульони. Кстати, пока ребятишки учатся кататься на велосипедах по тихим дорожкам курорта, сами вы можете отправиться вдоль живописного побережья Южной Сардинии в гонку вслед за велогонщиком-легендой Марио Чиполлини. Вернуться к вечеру, окунуться в бассейн и отправиться на представление оперы "Риголетто", балетный гала Роберто Болле, концерт Шарля Азнавура или Альбано и Ромины. Выступления артистов анонсированы летом на пятитысячной Forte Arena.