Коротко


В магазинных котлетах производства Красноярска и Новосибирска найдены сальмонеллы и крахмал

Специалисты ФБУ «Красноярский ЦСМ» провели исследование семи образцов котлет (полуфабрикат мясной и мясосодержащий, рубленый, замороженный) производства Красноярска, Новосибирска и Санкт-Петербурга на соответствие микробиологическим и физико-химическим показателям. Пройти проверку смог только один образец.

Как сообщает пресс-служба ведомства, для анализа закупались котлеты с классической рецептурой (говядина, свинина, яйца куриные, соль, лук, чеснок, специи, а также другие ингредиенты), реализуемые в торговых сетях Красноярска. Соответствие показателям проводили две лаборатории: ФБУ «Красноярский ЦСМ» и КГКУ «Краевая ветеринарная лаборатория». Всем необходимым требованиям соответствовал лишь один образец – котлеты «Бабушкины» (АО «Солгон», Красноярский край).

Так, два образца не соответствовали стандартам по микробиологическим показателям: в котлетах «По-домашнему», произведенных ИП Мадуев (Красноярский край), в 3,4 раза превышен уровень общей обсемененности, а в образце «Домашние», произведенном ИП Черномуров, обнаружены сальмонеллы.

«В трех образцах котлет были обнаружены нарушения по физико-химическим показателям - или завышены нормы по массовой доле жира, или нормы по содержанию белка занижены. Это относится к продукции, выработанной ООО «Комбинат полуфабрикатов «Алекон» (г. Новосибирск),, ИП Мадуев В.В. (Красноярский край), ООО «Даль» (г. Красноярск)», - говорится в сообщении центра.

По гистологическим показателям нарушения обнаружены в шести проверяемых образцах: в четырех – крахмалосодержащие компоненты, еще в двух крахмал. Эти компоненты не были заявлены в описании состава на упаковке. Отмечается, что нарушения были выявлены не только в «бюджетных» образцах, стоимостью до 300 рублей, но и в премиальных (цена свыше 650 рублей).

Юлия Медведева


Комментировать

рекомендуем

Все новости

Архив

ТТК провел ротацию кадров в сибирском регионе

Прокуратура закрыла незаконный хостел

В магазинных котлетах производства Красноярска и Новосибирска найдены сальмонеллы и крахмал

Более 60 млн рублей направит Алтайский край на развитие инфраструктуры внутреннего водного транспорта

В Томской области от жары пострадали восемь человек

Главу компании «Тион» оставили под домашним арестом

Сотрудник Росгвардии в Кузбассе застрелил напавшего на него ротвейлера

Губернатор Кузбасса Аман Тулеев продлил отпуск

Конкурс по отбору организации для реконструкции стадиона за 1,6 млрд рублей признан несостоявшимся

Свинокомплекс «Томский» возобновил выпуск продукции после санации

Экс-главу управляющей компании обвинили в неуплате налогов на сумму 22 млн рублей

Житель Алтайского края выкупил автобусы и технику Киселевского ГПАТП на 10 млн рублей

В Новосибирске шесть ЦТП отремонтируют за 250 млн рублей

Коммунисты решили добиваться возврата части НДФЛ на пикете

«Партия Роста» назвала своего кандидата на выборах губернатора Томской области

За выходные в Кузбассе утонуло четверо детей

Рабочий задохнулся в емкости с полистирольными гранулами

Президент уволил Западно-Сибирского транспортного прокурора

Землю под инвестобъекты в Хакасии планируют выдавать без торгов

Предвыборный штаб Алексея Навального открылся в Омске

Противники мусорной концессии выйдут на новый митинг

Все дети вывезены из лагеря "Юбилейный" из-за вспышки инфекции

Наглядно

в регионе

«Ъ» в лучших местах

обсуждение