Открытие летней террасы в пятизвездочном отеле «Балчуг Кемпински Москва» –– всегда долгожданное событие. В первую очередь из-за прекрасного вида на Москву-реку, Кремль и собор Василия Блаженного, который открывается с террасы кафе «Кранцлер». Во-вторых, в честь этого события отель представляет новое летнее меню от шеф-повара отеля «Балчуг Кемпински» Максима Максакова. Аппетит разжигают тартары из говядины, тунца и лосося (можно заказать отдельно или в виде дегустационного сета), салат из арбуза с рассольным сыром, травами и лимонной заправкой или органическим салатом с бурратой.
В жаркие дни фаворитами меню станут лёгкие охлажденные супы: огуречный суп с мясом дальневосточного краба, гаспачо с запечённым персиком и чёрными томатами и традиционная окрошка на квасе или на кефире. Особого внимания заслуживают блюда фирменного приготовления на гриле: филе говядины, стейк Рибай и кебаб из баранины. Летняя терраса отеля «Балчуг Кемпински Москва» принимает одновременно до 52 гостей ежедневно с 10:30 до 3:00.