Компания Food Retail Group (FRG) в мае этого года откроет бизнес-школа управления в индустрии сервиса и кулинарного искусства Swissam. В состав холдинга FRG входят такие рестораны как «Большая кухня», «Две палочки», Biblioteka, «Марчеллис», точка стритфуда «Кулек», развлекательные комплексы Maza Park. В Петербурге бизнес-школа Swissam также уже представлена с 2012 года.
В Москве школа займет 980 кв м в бизнес-центре «Принципал Плаза» на проспекте 60-летия Октября, 10А. По словам совладельца холдинга Михаила Тевелева, инвестиции в проект составят около 60 млн рублей, предполагаемый срок окупаемости — шесть лет.
«Потенциал московского рынка огромен, и спрос на данные услуги там не удовлетворен»,— отмечает господин Тевелев.
Набор на программы отельного и ресторанного менеджмента будет открыт в конце весны, набор на кулинарные программы откроют позже.
Подробнее о том, как школа Swissam осваивает новый рынок, читайте в материале “Ъ-СПб” «Food Retail Group обучит Москву сервису».