Израильский шеф-повар Йотам Оттоленги принял участие в создании книги Cook for Syria, средства от продаж которой пойдут на гуманитарную помощь сирийским детям.
Фото: cookforsyria.com
Он и его друг, совладелец ресторана Ottolenghi, Сами Тамими поделились рецептами баклажана «Феттах», закуски «Мухаммара» и лапши «Харак Осбао». Эти блюда навеяны сирийской национальной кухней и ближневосточными кулинарными традициями. Своими секретами также поделились повара Хосе Писарро, Анджела Хартнетт, Фергюс Хендерсон и другие.
Проект Cook for Syria был запущен в Великобритании для поддержки фонда NextGen UNICEF. В его рамках знаменитые повара, фуд-блогеры и рестораторы создают рецепты, проводят благотворительные обеды и ужины.
Оформить предзаказ на книгу с рецептами можно на официальном сайте.