Первая в Воронеже кондитерская-кафе сети «Волконский» площадью 150 кв. м открылась в жилом комплексе «Солнечный Олимп» в центре города, рассказали “Ъ” в компании. По словам представителя сети Анатолия Бредихина, инвестиции в открытие точки составили около $1 млн (более 60 млн руб.). Пекарни предполагают формат небольшого собственного производства и ряда торговых точек в одном городе, нынешний объект может стать пилотным в Воронеже. Сеть «Волконский» основали французские инвесторы Стефани и Александр Гарез. Сейчас торговые точки работают в Москве, Санкт-Петербурге, Киеве и Нижнем Новгороде (всего 50 объектов).