Единственный в Санкт-Петербурге икорный ресторан расширяет ассортимент икры до 15 наименований. Среди новинок — золотая икра иранских осетров-альбиносов.
Кроме того, «Икорный бар» предлагает новую гастрономическую пару: икру с шампанским Dom Perignon. «Есть два способа употреблять икру. По-русски, запивая ее водкой, как рекомендовал Шаляпин, или по-французски — с шампанским. Игра пузырьков шампанского схожа с ощущением лопающихся икринок на языке. Кроме того, нежная солоноватость икры отлично оттеняется сдержанной освежающей кислотой благородного шампанского. Этим и интересна эта гастрономическая пара», — объясняет Александр Дмитриев, управляющий рестораном «Икорный бар».
Для проведения икорных дегустаций в ресторане появится стол на 12 гостей.
