В Москве на Большой Бронной улице открылся ресторан авторской кухни «Академия by Denis Calmiś» под руководством бывшего шеф-повара кафе «Гараж» Дениса Калмыша. До открытия собственного проекта Калмыш на протяжении семи лет занимал позицию шеф-повара кафе музея «Гараж». По словам создателя, каждое блюдо в новом ресторане — это оригинальный взгляд на здоровое питание. Все блюда в «Академии by Denis Calmiś» приготовлены из продуктов, доступных в текущем сезоне на рынке.
