Согласно обнародованным на заседании гордумы Волгограда данным экономической статистики, показатели в отрасли общественного питания не достигли 96% от уровня 2014 года. Такая тенденция сохраняется с 2000-х годов. Власти региона заявляют, что в преддверии чемпионата мира по футболу 2018 года ситуация изменится в лучшую сторону. Однако, по мнению экспертов, проведение мундиаля лишь «немного оживит сферу услуг».
Фото: Евгений Павленко, Коммерсантъ
В отчете об исполнении бюджета Волгограда за 2015 год, который на недавнем заседании без обсуждения утвердили депутаты городской думы, приведены данные экономической статистики по городу.
Так, показатели в отрасли общественного питания не достигли и 96% от уровня 2014 года, который в свою очередь также был меньше уровня 2013 года. Такая тенденция сохраняется с 2000 годов. По результатам исследования 2ГИС, в Волгограде самый низкий средний чек ресторанов среди российских городов-миллионников — 726 рублей по данным на июнь 2015 года. Для сравнения: в соседнем Ростове-на-Дону — 1200 рублей. Средняя выручка общественного питания на душу населения, по данным областной администрации, в Волгоградской области меньше 4 тыс. рублей. В Астраханской и Ростовской областях жители тратят в кафе и регионах вдвое больше — около 8 тыс. рублей. При этом число посадочных мест в заведениях общепита в Волгоградской области сейчас в два раза меньше уровня 2000 года.
Власти региона заявляют, что в преддверии чемпионата мира по футболу 2018 года (в Волгограде пройдут 4 матча из двух групп. - «Ъ»), ситуация изменится в лучшую сторону.
Директор по развитию ИК QBF Маргарита Горшенева считает, что проведение в городе ЧМ-2018 способно только «немного оживить сферу услуг». «Это не будут массовые услуги, которые питают и одевают горожан и держат на плаву бюджет. А вот амнистия для тех предпринимателей, которые сейчас находятся „в тени“ могла бы существенно расширить этот рынок. Послабление в отчетности и налогах, особенно для индивидуальных предпринимателей, могло бы легко дать взрывной рост в этой сфере: точки общественного питания могут легко адаптироваться под новый уровень спроса, если их рентабельность, с учетом уплаты налогов, будет выше», — рассуждает госпожа Горшенева.
Президент Ассоциации ресторанов, баров, клубов и кафе Волгограда Эдуард Панин говорит, что власти ни на уровне муниципалитета, ни на уровне региона не разрабатывают реальных антикризисных программ для сферы услуг и общепита. «Они наши проблемы не хотят слышать, даже не было попыток полноценного обсуждения, собрав, допустим, 50 ведущих предпринимателей города в этой сфере», — объясняет господин Панин.