75 лет назад "Огонек" писал о "проблеме льда" в СССР. "Лед — обыкновенный, пищевой — нужен в летние месяцы решительно всем. Но в стране это серьезная бытовая проблема,— сообщал журнал.— Культура холода — это то, чего так не хватает нашим киоскам, ларькам, буфетам. Летом, в жару, они предлагают теплый нарзан, жидкое мороженое, согретые прохладительные напитки". "Такого льда, который с полной ответственностью можно было бы назвать пищевым, никто не изготавливает,— цитировал "Огонек" директора Главхладпрома.— На нашем производстве нет нужных условий. Особенно плохо дело обстоит с перевозкой. В пути лед загрязняется, а грязный лед, конечно, в пищу не пригоден".
В начале лета 1941 года "Огонек" сетовал на отсутствие в стране пищевого льда, что делало невозможным продажу мороженого и прохладительных напитков
Фото: архив журнала , архив журнала "Огонек"
Дальше "Огонек" рассказывал: "В Америке были закуплены прекрасные никелированные, отделанные мрамором стойки с аппаратами, которые готовят прохладительные смеси и мороженое. Но эти приборы ни разу не употреблялись, они лежат в сыром подвале на складе и ржавеют". Впрочем, одну такую стойку все же установили в Москве "в закусочной с пышным поэтическим названием "Сода-фонтан" на площади Маяковского". "Среди москвичей закусочная имела успех,— писал журнал.— Но недолго жителям столицы пришлось пользоваться ее прохладительными благами. Месяца через три вкусные напитки вытеснила... водка. Прохладительные напитки безо льда — товар нерентабельный. Так объяснил ситуацию директор закусочной тов. Казаков. И теперь дорогое оборудование, за которое заплатили немало тысяч золотых рублей, служит подставкой для чахлых цветов". "Поблизости, на улице Горького, есть магазин-лаборатория натуральных сиропов и соков,— продолжал "Огонек".— В конусообразных стеклянных сосудах сиропы и соки, приготовленные здесь же из свежих и свежезамороженных ягод, фруктов, плодов, томатов, молока, полезных трав, цветов. Всего 108 различных сортов. Магазин дает прибыль. За прошлый год его посетили 4 млн человек. Во многих других городах Союза имеются такие же лаборатории. Но ни в одной из них нет льда".