Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новых блюдах в ресторанах «Воронеж» и «Семирамис».
В ресторане «Воронеж» появились завтраки, причем не просто какие-то сырники и каша, а более 60 блюд в 10 разделах. В «Молочном и творожном», кроме тех самых сырников с ягодами и сметаной, есть запеканка из ряженки с цукатами. В разделе «Каши» представлено четыре вида овсянки: с густым компотом из лесных ягод и миндалем; с яблоком, медом и шоколадной стружкой; с бананом, коричневым сахаром и медом и даже овсянка с копчеными говяжьими ребрами. А еще каши: манная, гречневая, рисовая, пшеничная, перловка с белыми грибами, полба с раковыми шейками и каша из киноа с лимонным крем-брюле. Разумеется, есть яичницы с трюфелем, с копченым лососем, с белыми грибами и шпинатом, с корнд-биф, омлеты, яйца пашот с копченым лососем или с авокадо и жареным помидором, яйца Бенедикт с говяжьим беконом. Можно съесть на завтрак фирменные домашние сосиски: из мраморной говядины кукурузного откорма, из курицы с кукурузой и яйцом-пашот, из баранины с зирой и марокканскими специями. Ну, и полным-полно всяких блинчиков, панкейков и драников, в том числе австралийские со шпинатом, томатным чатни и чоризо. Завтраки в «Воронеже» предлагаются с 8 до 12 часов.
А в ресторане «Семирамис» появился новый шеф Михаил Родионов, с приходом которого меню пополнилось новыми блюдами. Среди них — мусака с морепродуктами и сибасом, хумус с овощами, равиоли с гребешком, лососем и креветками, спагетти с мидиями и боттаргой, палтус по-средиземноморски, черноморский калкан с зеленой фасолью. Раздел десертов пополнился сливовым пирогом с черникой и йогуртовым соусом, меренгой из лайма с печеньем и грейпфрутовым кремом, вафельными рожками с двумя видами семифредо и черемуховым бисквитом с малиновой пастилой.