Последний независимый крупный переработчик молока в Воронежской области и крупнейший в южной части региона — ОАО «Фирма “Молоко“» депутата облдумы Василия Остроушко — по итогам 2015 года в 21 раз увеличил чистую прибыль по сравнению с 2014-м — до 60,79 млн руб. Объем выручки от продажи основной продукции предприятия — молока и цельномолочной продукции — снизился с 795,43 млн руб. в 2014 году до 703,45 млн руб. в 2015-м; теперь на нее приходится менее 60% выручки (67% годом ранее). Зато выросли продажи масла и сыра — со 126,02 до 160,26 и со 138,98 до 169,37 млн руб. соответственно. Значительно увеличились и продажи сухого молока — со 138,98 до 169,37 млн руб. Общая выручка от продаж составила 1,181 млрд руб.; но рентабельность продаж снизилась до 2,9% с 4,97% годом ранее. Увеличились и затраты на рубль товарной продукции — они составили 96,65 коп. при 94,82 коп. в 2014-м.