Обозреватель ИД «Коммерсантъ» Дарья Цивина рассказала о новых блюдах в заведениях Clumba Club, «Честная кухня» и Chips.
Фото: Геннадий Гуляев, Коммерсантъ
В ресторане и устричном баре Clumba Club новый бар-менеджер Михаил Романов добавил в коктейльную карту пять горячих зимних пуншей с ярко выраженными национальными чертами. Коктейль «Англичанин» представляет собой микс джина, чая эрл грей, яблочного сока, кленового сиропа, яблока и корицы. Коктейль «Немец» представляет собой смесь травяного ликера «Егермейстер», красного сухого вина, меда лесных цветов, инжира, корицы и гвоздики. «Итальянец» состоит из сухого белого вина, самбуки, альпийского меда, аниса, чернослива, кураги и корицы, «Француз» — тоже из белого вина, стручка ванили, свежей клубники и корицы, а «Русский» — само собой, из водки, клюквенного морса, алтайского меда, малины и мяты. Стоимость любого коктейля — 250 руб.
В ресторане «Честная кухня» Сергея Ерошенко весь декабрь и первую декаду января готовят праздничные горячие блюда для домашних торжеств — баранью ногу, фаршированную индейку, молочного поросенка. Заказ нужно сделать за пять-семь дней до застолья, цена заказа зависит от веса основного продукта. Для небольшого застолья подойдут блюда из основного меню — лопатка дагестанского ягненка из дровяной печи за 2800 руб., молочный теленок, томленый в течение четырех часов, за ту же цену, и запеченная с травами форель за 3200 руб. Забирать готовое блюдо из ресторана придется самим, доставка не предусмотрена.
А на крыше ресторана Chips уже вовсю работает зимний каток с мини-баром, где все коктейли, гроги и глинтвейны стоят по 350 руб. Прокат коньков для гостей ресторана бесплатный. Открыт каток с четверга по воскресенье с 12 часов до полуночи, а по субботам и воскресеньям — до последнего фигуриста.