Натурфилософия от «Папиной лавки»

Еще Гиппократ сказал, что человек рождается здоровым, а все его болезни приходят к нему с пищей. Современные диетологи выразили эту мысль более кратко: «Мы есть то, что мы едим». При засилии контрафакта и практическом отсутствии контроля над качеством продуктов сегодня сложно понять, что именно мы едим и чем это нам «аукнется» впоследствии.

Героиня нашего сегодняшнего материала Наталья Папина, владелец компании по доставке натуральных продуктов питания, благодаря мудрым родителям с детства была приучена к правильному питанию. Отец держал собственную пасеку и заботился о здоровье собственной семьи еще в пору, когда о ГМО даже не говорили… Рождение собственных детей подтолкнуло Наталью к тому, чтобы серьезно задуматься о полезной еде в эпоху химии и пищевых добавок.

Так появился ее интернет-магазин с симпатичным, по-домашнему уютным названием «ПАПИНА ЛАВКА», предлагающий продукты питания, выращенные на частных подворьях и в фермерских хозяйствах. Идея здорового питания вышла за рамки семьи – теперь натуральные, проверенные в лаборатории на наличие вредных веществ продукты берут в «ПАПИНОЙ ЛАВКЕ» не только родные, друзья, но и тысячи довольных клиентов!

— Началось все с малого пять лет назад, – рассказывает Наталья. – Муж привез с рыбалки из Карелии свой первый улов, и, когда приготовила эту рыбу, наши маленькие дети, которых обычно приходилось уговаривать съесть хоть кусочек, вдруг попросили добавки! Стали думать с мужем, как найти способ покупать именно такую рыбу. Он предложил обзвонить друзей и родственников, чтобы не гонять машину в Карелию за несколькими рыбами. Оказалось, что желающих присоединиться к нам достаточно много. «Сарафанное радио» сработало быстро – мне стали звонить, оставлять заказы. Два года занимались только свежей рыбой и икрой без консервантов, сразу отказавшись от заморозки. Неожиданно позвонила подруга и рассказала, что ее родители в деревне «ушли с головой» в выращивание кур, уток, индюков и теперь не знают, куда девать избыток этой живности. Спросила – не хочешь попробовать предложить своим покупателям? Продукция оказалась действительно натуральной и очень вкусной. Так началось расширение ассортимента. И название пришло соответствующее – «Папина лавка», ориентирующее на все домашнее, выращенное с любовью и заботой.

По мнению Натальи, очень важно не только объективное качество продуктов – чтобы фрукты, овощи, злаковые не были «напичканы» пестицидами, а животные выращены без антибиотиков, но и какую энергетику в них вкладывает фермер. Ведь не случайно раньше в деревнях девок сызмальства учили: с плохим настроением тесто для хлеба заводить не смей! Предки наши, что ни говори, мудры были…

Потому Наталья, прежде чем заключить договор о сотрудничестве с тем или иным фермером, предварительно приезжает к нему, подробно изучает, в каких условиях выращивается домашняя птица, кролики, барашки, какие корма используются, как хозяин к ним относится и каков он сам – открытый и доброжелательный или грубый и раздражительный. Со вторыми Наталья не работает.

Когда мне звонят и спрашивают: «Вы скупаете сельхозпродукцию?» – сразу понимаю, что человек работает на «вал», который без гормонов роста и гербицидов получить невозможно, и настроен исключительно на быструю прибыль.

Если фермер и его хозяйство соответствуют ожиданиям, его продукция берется на дегустацию и лабораторные исследования, которые «Папина лавка» делает за свой счет: для мелких фермеров это слишком накладно, да и объективности ради…

Сегодня в орбите сотрудничества – большое количество фермеров, разделяющих «натурфилософию» и идеологию компании «Папина лавка». Не только из Воронежской и близлежащих областей, но и из Мурманска, Забайкалья, Краснодарского края, Карелии, даже из Карачаево-Черкесии! Там Наталья нашла семейную пару, которая изготавливает экзотические варенья – из только «проклюнувшихся» сосновых шишек, лепестков роз, грецкого ореха, диких ягод… В поисках целебных продуктов отыскали монастырь, где собирают когда-то популярную на Руси, а теперь забытую ягоду воронику и варят из нее варенье. Настоятель монастыря был немало удивлен, когда Наталья ему позвонила: «Вы знаете эту ягоду?» А пообщавшись с ней и поняв, что «Папина лавка» не просто продает продукты, а делает благое дело по оздоровлению людей, дал добро на сотрудничество. В итоге первая партия такого варенья разошлась, что называется, «влет».

Казалось бы, продукт незнакомый, в таком случае люди обычно осторожничают… Но за пять лет доверие к «Папиной лавке» стало настолько велико, что к ее выбору относятся как к рекомендации близкого человека, который плохого не посоветует. Кстати, даже избалованные вниманием москвичи из когорты «властей предержащих» стали заказывать продукты у них.

На сайте «Папиной лавки» обычно выставляется продукция, которая есть в наличии на складе. Но подавляющую часть оборота интернет-магазина составляют продукты на заказ: собрав необходимый объем заказов, отправляют рефрижераторы к фермерам, рыбным артелям, чтобы доставить свежайшие продукты в охлажденном виде не просто в Воронеж, а непосредственно заказчикам.

С увеличением ассортимента пришлось подумать о надлежащей упаковке. Открыв специальный цех, чтобы как можно быстрее доставлять свежую продукцию покупателям, «ПАПИНА ЛАВКА» изучает вопросы экоупаковки и ее применения и выбирает только экологичную, которая после использования не засоряет природу.

Эзотерики говорят, что по космическим законам «подобное притягивается подобным»: к «Папиной лавке» притягивается все больше единомышленников, разделяющих идеи и принципы компании. Наталья Папина общается в Москве и в Европе с людьми, занимающимися экологическим направлением. В Европе, прежде чем выдать экосертификат, эксперты изучают все: на какой земле растут овощи и фрукты, какую воду используют для кормления животных, какие корма, и даже насколько чист воздух. То есть экосистему, в которой выращена продукция, претендующая на стандарт «эко» и «органик», изучают досконально. Наталья уверена, что в России со временем обязательно будет принят закон об экосертификации. А чтобы это случилось как можно скорее, нужно не сидеть сложа руки, а поддерживать тех фермеров, которые занимаются де-факто экопродукцией. По ее мнению, в России уже сформировалась когорта бизнесменов, которые «видят дальше собственного кармана» и хотят инвестировать в это направление ради здоровья нации.

Сама «ПАПИНА ЛАВКА» начала с того, что ей под силу:

— Мы стараемся сделать так, чтобы наши фермеры не были «голодными», я должна точно знать, что им хватает средств на качественные, экологически чистые корма и правильные условия содержания животных, чтобы предлагать нашим заказчикам продукты во благо их здоровью, а не во вред. Потому я всегда на связи: на сайте указан мой личный телефон, чтобы любой человек мог позвонить, задать интересующие вопросы и высказать свое мнение.

В ближайшее время «ПАПИНА ЛАВКА» готовится открыть уникальный магазин натуральной продукции с отдельным залом, где будут проходить конференции по здоровому питанию, мастер-классы по приготовлению из фермерских продуктов. Уже подошли к заключительному «аккорду» – входной группе, которая тоже будет нестандартной. «Мы хотим сделать настоящий арт-объект, который станет достопримечательностью города, подарком для наших жителей и его гостей. Его концепция полностью соответствует пониманию исторического центра Воронежа. Входная группа разрабатывается таким образом, чтобы создать дополнительный интерес к нашему городу».

Ведь вместе с Натальей Папиной ее единомышленники самым важным считают то, что «останется на земле после тебя».

А это касается и нашего города, в котором должно быть как можно больше мест с «лица необщим выраженьем», куда можно привести своих детей и внуков, и будущего подрастающего поколения – «натурфилософия», которую популяризирует «ПАПИНА ЛАВКА», поможет им сохранить здоровье и обеспечить активную жизнь. А что может быть важнее этого?