Министерство здравоохранения Пермского края приняло решение сохранить обеспечение детей раннего возраста молочными продуктами на молочных кухнях на 2016 год. «Учитывая мнение родителей и неготовность семей на сегодняшний день отказаться от продукции молочных кухонь, мы берем на себя обязательство сохранить их функционирование в 2016 году, – заявила министр здравоохранения Ольга Ковтун. – Этот год станет переходным. За этот период в министерстве здравоохранения Пермского края будет разработан новый механизм обеспечения питанием детей раннего возраста. Рассматривается вопрос о создании продуктовой или социальной карты, по которой родители с 2017 года смогут получить цельное молоко, творог и кисломолочную продукцию, но уже промышленного производства».
19 октября региональным минздравом был издан приказ об изменении организации питания детей до трех лет и обеспечения их в 2016 году сухими молочными кашами и адаптированными смесями. Это приказ обусловлен требованиями Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». В частности, этим и другими нормативными документами РФ предусмотрено исключение ручного труда при производстве продукции на молочных кухнях. Минздрав пошел на этот шаг, чтобы «обезопасить вскармливание детей до года и питание детей до трех лет», поскольку «органами Роспотребнадзора по Пермскому краю выявлялись единичные случаи нарушения норм приготовления продукции на этих кухнях». Также учитывался и опыт других регионов, где уже несколько лет молочные кухни не функционируют, а малыши получают сухие молочные каши и адаптированные смеси по рецептам педиатров, в том числе кефир и творог промышленного производства. Региональный минздрав планирует в течение всего 2016 года проводить совместно с Роспотребнадзором внеплановые проверки молочных кухонь, чтобы обеспечить безопасность питания малышей.