Обозреватель ИД "Коммерсантъ" Дарья Цивина рассказала о новой линейке мороженого в ресторане Fresh.
Вегетарианские рестораны Fresh, а их, к слову сказать, уже два — один на Большой Дмитровке, другой в Ермолаевском переулке, — подготовили к началу летнего сезона новую линейку мороженого. Делают его на основе кокосового и соевого молока, а потому мороженое получается совсем низкокалорийное и к тому же полезное, за счет использования всяких суперфудов. Всего в линейке представлено пять необычных вкусов: свекла с морской солью, нектаром агавы и экстрактом ванили; груша с кардамоном, виноградным сиропом и малибу; базилик с агавой, стручковой ванилью и солью; батат с черным шоколадом, апельсином и куантро; вишня с водорослями спирулина, бананом, цветочным медом и соком лайма. Один шарик мороженого стоит 120 руб.
Кроме того, в меню Fresh появились роллы Асьяго в рисовой бумаге с начинкой из киноа, чиа, шпината, ростков подсолнечника, авокадо, бамбука, сладкого перца и имбиря за 450 руб. Нори маки с апельсином, вяленым томатом, листьями салата и проросшим подсолнечником за 370 руб. И зеленый бургер с протеиновой котлетой, шпинатом, томатом, луком, соленым огурцом, бобами эдамаме и чесночным соусом за 450 руб.
В формате to go, то есть на вынос, предлагаются три новых салата — из савойской капусты, моркови, огурца, кинзы, маринованного бамбука и фирменного ягодно-орехового микса за 295 руб. Салат из шпината, помидоров, тофу, табуле из киноа, ягод годжи и бобов эдамаме за те же деньги. И самый простой овощной салата из огурца, помидоров черри, болгарского перца и савойской капусты за 280 руб. Идеальный вариант для ланча в жаркий летний полдень.