Порыбачить
Осетры пошли косяком
На Выставке достижений народного хозяйства
Рыбалка — это страсть, которая не зависит от возраста, социального статуса и темперамента человека. Есть лишь два барьера, удерживающих нас от броска к водоемам: комары и расстояния. Как известно, лучший осетр водится под Астраханью, лучшая форель — в Карелии, а самые достойные сомы — в низовьях Дона. Места эти отдаленные и комариные. Максимально сократить расстояние от квартиры на Арбате до рыбалки, а также количество гнуса на квадратный сантиметр тела удалось работникам комплекса отдыха "Рыбацкая деревня".Рыбачить можно почти в центре Москвы — среди роскошной природы, целительного воздуха и максимума цивилизованных удобств. Улов гарантирован. Причем сорный ротан или карасик с ладошку ребенка исключены. На крючок попадется как минимум форель весом 500-600 г, как максимум — осетр от 1 до 8 кг, или почти пудовые карп и сом, или даже белуга весом до 14 кг. И все это (вы не поверите!) на территории ВВЦ. Только не надо бежать к пруду в центре бывшей ВДНХ, где дедушки со дня основания выставки ловят уклейку для любимых котов. Путь к путине пролегает через заезд на территорию ВВЦ с Сельскохозяйственной улицы. Машину следует оставить на охраняемой автостоянке (120 руб. в сутки за "Жигули", "Москвичи", "Волги" и 160 руб. за иномарки).
Дальше никаких самостоятельных телодвижений предпринимать не надо. Вас возьмут под белы ручки и в случае отсутствия собственной удочки выдадут казенную (50 руб. на день). Затем укажут именно то место в проточном пруду, где можно поймать выбранную вами породу рыб. Лицензия на отлов в выходные обойдется в 300 руб. А вот по породам расценки разнятся. Так, за килограмм выловленных осетровых (осетр, белуга, стерлядка) придется заплатить 320 руб., за форель — 220 руб., за карпа — 90 руб. Если соотнести эти цифры с ценами в магазинах "Океан", дешевле всего обойдутся осетровые. Во-первых, в живом виде они почти не продаются (исключение — Черемушкинский, Ленинградский и еще пара московских сельхозрынков); во-вторых, приятно приобрести кило живой рыбы по цене мороженой, к тому же выловленной собственноручно. А экологическую безупречность улова фирма гарантирует, причем в любое время дня и ночи ("Рыбацкая деревня" работает круглосуточно). Регулирует поголовье рыбы в пруду, по необходимости восполняя нехватку из садков, опытнейший ихтиолог Павел Васильевич, глубоко убежденный, что при советском строе давно бы уже защитил докторскую.
Не уступают в профессионализме мэтру рыбалки и прочие члены команды "Рыбацкой избы". Так, повара способны за полчаса приготовить любое из десяти фирменных блюд, основой которых будет лично вами выловленная рыба. Ее могут пожарить, потушить, отпарить, закоптить, приготовить шашлык или сварить отменную уху. Цена — от 100 до 500 руб. Работники бытовой сферы организуют веселое времяпрепровождение компании на пять-восемь человек в шалашах, крытых соломой или камышом, расположенных прямо на берегу водоема. Переночевать? Пожалуйста! К услугам любителей ночных развлечений — деревянные избы с интерьером в охотничьем стиле (чучела лосей, шкуры волков и т. п.) и даже двухэтажный коттедж (500-700 руб. в сутки с человека).
Переночевав, утром можно сходить в сауну (1 тыс. руб. в час), поиграть в пейнтбол на природе (расценки как везде) или просто пострелять по мишеням из маркера (5 руб. шарик). В конце концов, вспомнить детство и посетить один из павильонов бывшего ВДНХ.
СЕРГЕЙ ГОЛУБЦОВ
Комплекс отдыха "Рыбацкая деревня", улица Сельскохозяйственная, Лихоборский въезд, 2161450
Поглазеть
К страусам в Серпухов
Экзотическая пища для желудка и глазОтведать подмосковной экзотики предлагает турфирма "Уездный город". За выходные, проведенные в Серпухове, можно вплотную познакомиться с животным миром трех континентов: сначала яичница и шашлык на страусиной ферме, затем ночевка в Приокско-террасном заповеднике и на десерт — поездка в зуброво-бизоний питомник. Стоимость тура — от 800 руб.
Гвоздь программы — черные африканские страусы, которых на ферме под Серпуховом успешно разводят уже третий год. До тех пор пока температура не опустится ниже -5°C, птицы спокойно зимуют под открытым небом. Сейчас в вольерах пасется больше сотни страусов. Разводят их с гастрономическими целями. Московские рестораны охотно покупают деликатесную страусятину: благодаря очень низкому содержанию жира она считается постным мясом, очень хорошо впитывает специи, и кроме того, в ней нет холестерина.
Морозостойкие африканские пернатые на редкость общительны: увидев очередную приближающуюся экскурсию, они немедленно спешат к ограде. Бдительный экскурсовод тут же напоминает умилившимся туристам, что ударом ноги страус может сильно помять машину.
Насладившись созерцанием страусов, группа отправляется на пикник. Порция шашлыка из страусятины обходится не так уж дорого, 200-300 руб. А вот желающим насладиться яичницей из страусиных яиц приходится раскошелиться по $50 за яйцо. Впрочем, больше одного брать вряд ли стоит: в страусином яйце умещается 15 куриных, так что его, как правило, заказывают на пятерых. Очевидцы утверждают, что классической глазуньи обычно не получается. На сковородке шкворчит масса, напоминающая хорошо взбитый омлет из куриных яиц. Торгуют на ферме и свежемороженой страусятиной: бедро обходится в $15, филе — $20 за кг.
Вкусивших экзотического мяса туристов везут обедать в купеческий трактир "Русь", где их ждут блюда традиционной русской кухни и пиво, сваренное по традиционной немецкой технологии. Во второй половине дня сытые путешественники отправляются на обзорную экскурсию по Серпухову.
Под вечер группа прибывает в дом отдыха "Лесная опушка", пансионат "Пущино" или гостиницу "Протва". У тех же, кто не желает удаляться от природы, есть возможность провести ночь на территории Приокско-террасного заповедника в окружении 54 видов млекопитающих, 130 видов птиц и 900 видов растений, которые, как говорят, до сих пор сохранились на его территории. Правда, за это удовольствие надо доплачивать еще 300 руб.
На следующий день любители подмосковной экзотики отправляются в Центральный зубровый заповедник. Он существует с 1948 года и включен в сеть заповедников ЮНЕСКО. Мускулистые зубры и их щуплые американские родственники бизоны приводят столичных жителей в необъяснимый восторг. "Женщины даже визжат от избытка чувств и лезут к бизонам целоваться",— рассказывает генеральный директор "Уездного города" Оксана Матвеева.