Группа предприятий «НормаН-Виват» сократила затраты на развитие общепита, объединив это направление с розничным бизнесом. «Мы начали этот процесс полгода назад, в преддверие кризиса. Мы объединили наше массовое направление общепита — «Виват-Буфеты», а также закусочные «Хит-дог» и пункты по продаже цветов «Виват-Букет» — с розничным бизнесом. Сейчас они все управляются ООО «Виват-Трейд»», — рассказал «Ъ» владелец «НормаН-Виват» Вадим Юсупов. После закрытия Rio Churrasco из крупных ресторанных проектов у группы остался только «Горный хрусталь», который теперь управляется одноименным ООО, собственником которого является господин Юсупов. «Клуб мы планируем активно развивать», — добавил он.