Куриц на антибиотиках в McDonald's больше не будет. Сеть ресторанов быстрого питания откажется от использования мяса птиц, которым давали антибиотики для людей. Собеседники "Коммерсантъ FM" поддерживают инициативу McDonald's, однако поясняют, что потребление такого мяса не является серьезной угрозой для человеческого здоровья.
Фото: Ирина Майорова, Коммерсантъ / купить фото
Американский McDonald's откажется от выращенной на антибиотиках курицы. Речь идет о лекарствах, которые врачи используют для лечения людей, сообщает Reuters. Полностью отказаться от такой продукции планируется через два года. При этом сеть ресторанов не планирует прекращать сотрудничество с поставщиками курицы, которые применяют другой тип препаратов — предназначенных специально для лечения животных. Пресс-служба российского представительства McDonald's не смогла предоставить оперативный комментарий "Коммерсантъ FM" по этому вопросу. Лекарства, от которых отказывается сеть фастфуда, не способны нанести серьезный вред человеку, отметил пищевой химик-технолог Сергей Белков.
"Все живые существа, так или иначе, подвержены действиям бактериальных инфекций и, соответственно, птицы тоже болеют и на фермах, где они живут достаточно в стесненных условиях. Там достаточно благостно всегда для распространения этих инфекций и их, так или иначе, лечат антибиотиками, это нормальная практика и служит исключительно для нашей безопасности, чтобы та же самая больная курица не попала к вам на стол. Другое дело, насколько соблюдаются регламенты по выращиванию и обработке антибиотиками, это немного другой вопрос, но я думаю, что ничего катастрофического не происходит", — рассказал "Коммерсантъ FM" Белков.
McDonald's решил отказаться от покупки кур с содержанием антибиотиков, объяснив, что потребление человеком такой продукции снижает эффективность некоторых лекарств. Ранее от закупок птицы на медпрепаратах отказались другие сети общепита: в частности мексиканские кафе Chipotle и Panera. Такие лекарства действительно очень вредны, однако, в России, они, скорее всего, не использовались. Так считает химик, глава общественной организации "Правда о еде" Сергей Ракша.
"Гормоны роста при выращивании любого вида мяса в России и странах ЕС запрещены вообще, в США не запрещены к использованию более или менее безопасные гормоны роста. Многие ученые сходятся во мнении, что использование любых гормонов роста опасно для здоровья. Если говорить об антибиотиках и использования их для лечения любых животных, на самом деле, они не запрещены ни в Европе, ни в США. Другое дело, что использовать мясо, особенно молоко жвачных животных, в течение двух недель после периода лечения нельзя. Попадание антибиотика в молоко, а затем в организм, особенно детский, может в итоге привести к устойчивости к определенным антибиотикам", — сообщил Ракша.
Как отмечают ученые, применение антибиотиков для производства мясной продукции может привести к созданию так называемых "супербактерий". По данных Центра по контролю заболеваний США, эти "супербактерии" приводят к смерти 23 тыс. американцев ежегодно. Отказ корпорации McDonald's от кур, выращенных на антибиотиках, вызвал бурное обсуждение в российской блогосфере.
С августа прошлого года в России проходили массовые проверки ресторанов McDonald's. Всего у этой сети фастфуда 450 заведений в 75 регионах страны. В Москве по решению суда работу приостановили три ресторана, в том числе заведение на Пушкинской площади. В конце ноября они снова открылись для посетителей.