Как миллионы тонн зерна становятся мусором
Все производители страдают от поборов торговых сетей, но хлебопроизводители особенно. Кроме всего прочего, они вынуждены забирать свой непроданный, с истекшим сроком годности товар по той же цене, по которой поставили. Сети обязуют всех поставщиков забирать непроданный товар, но если с консервами, например, что-то еще можно сделать, то хлеб идет только на выброс. Так как сети за это не несут никакой ответственности, они небрежно составляют заказы, заказывают больше, чем нужно. "Мы несем потери, 20 процентов товара, по сути, выбрасывается на свалку",— рассказывает Сергей Косяк, директор хлебозавода N 28.
Если перевести эти проценты в зерно в масштабах страны, цифра будет ужасающей: "Таким образом, порядка 3 млн тонн первоклассного зерна выбрасывается,— подсчитал Валерий Чешинский, президент Российского союза пекарей.— Не говоря о наших дополнительных издержках. Учитывая, в какой финансовой ситуации находится страна, к ресурсам нужно относиться бережно".
--С этим бороться невозможно,— говорит Сергей Косяк.— Мы слишком слабы по сравнению с сетями, поэтому они могут нам диктовать условия.
Хлебопроизводители обращались и в Минсельхоз, и в Роспотребнадзор, и президенту уже писали. Но вопрос пока так и не решен...