Госкомитет по торговле Башкирии опубликовал данные январского мониторинга цен на продукты питания в региональной рознице. Анализ был проведен в 615 торговых предприятиях региона. Из данных ведомства следует, что значительнее всего в январе подорожали овощи — болгарский перец и томаты (на 37%), морковь — на 30% и яйца — на 17,26%. В госкомитете объясняют удорожание овощей сезонностью, отмечая, что на аналогичный показатель эта продукция росла в цене и в прошлом году. В то же время к росту цен на яйца привело главным образом снижение производства на местных птицефабриках осенью и зимой (крупнейшие из них входят в «Русгрэйн холдинг») и рост себестоимости этой продукции, отмечают в комитете. Хлебобулочные изделия в январе выросли в цене на 2,6%, к этому привело удорожание сырья — муки, дрожжей, растительного масла, а также упаковки и коммунальных затрат. Стоимость молока увеличилась с начала года на 6,7% из-за повышения цен на сырье. Этот фактор в комитете также считают сезонным и объясняют зимним падением производства молока. Рост цен на сахар на 17,9%, по версии ведомства, объясняется ростом затрат производителей и традиционное для этого времени года сокращением запасов свекловичного сахара. Стоимость его хранения к тому же выросла, отметили в ведомстве.